A Stand Up Királynője | Magyar Narancs – Őrizd Meg A Gyümölcs Lelkét, És Így Készíts Minőségi Pálinkát

Erről az is árulkodik, hogy mennyire szokatlan látvány a mozivásznon Az én csontsovány nővérem főszerepét játszó gyerekszínész, Rebecka Josephson. Hogy Az én csontsovány nővérem kivétel, abban szerepet játszhatott, hogy önéletrajzi ihletésű film a debütáló író-rendező, Sanna Lenken részéről, aki bevallása szerint fiatalon anorexiás volt. Rendező és forgatókönyvíró: Sanna Lenken. A papa végre nevet, a kislány végre sír. Sanna Lenken szeretetről, féltékenységről, árulásról szóló filmje egyedi szemszögből, egy tinédzser nézőpontjából mutatja be egy bulimiás lány történetét – a fiatalkorában anorexiával küzdött rendező saját életéből merített ihletet munkájához.

1. Az én csontsovány nővérem online cz dabing
2. Az én csontsovány nővérem online pharmacy
3. Az én csontsovány nővérem online casino
4. Az én csontsovány nővérem online store
5. Az én csontsovány nővérem online.fr
6. Az én csontsovány nővérem online shopping
7. Az én csontsovány nővérem online banking
8. Milyen a kész cefre 2020
9. Milyen a kész cefre 2017
10. Milyen a kész cefre w
11. Milyen a kész cefre 2
12. Milyen a kész cefre free
13. Milyen a kész cedre.com
14. Milyen a kész cefre 2021

Az Én Csontsovány Nővérem Online Cz Dabing

A zárlat szinte giccsbe hajlik: a szabadság allegóriájaként is értelmezhető szcéna visszautalás a nyitójelenetben még bebörtönzött cserebogár kiszabadulására. Apró mozaikokból rajzolódik ki előttünk a dráma középpontjában álló testvérpár története. Hasonlóan a színházhoz, egy film befogadása alkalmával a közönség csak megfigyelő - ahogy Stella is. Nyilatkozta a rendező. Óta hiteles motivációja a pszichothrillerbe illő fordulatoknak, a felnövés jelentette kiábrándulással kipipálható a drámák kötelező jellemfejlődése, egy útkereső kamasz pedig inkább hajlamos a markáns hősöktől megszokott szélsőséges viselkedésre, mint egy érett felnőtt. Értéket közvetít és olyanról beszél, amiről amúgy szavakkal borzasztó nehéz lenne. Az én csontsovány nővérem önanalízissel spékelt intim dráma. Operatőr: Moritz Schultheiß. Ennek ellenére a film nem hibáztat senkit. Az én csontsovány nővérem (Min lilla syster) A film magyar tartalma: A kis Stella (Rebecka Josephson) most…. Ami közönös bennük, hogy mindketten a kamaszkori ideálkeresés útvesztőiben bolyonganak.

Az Én Csontsovány Nővérem Online Pharmacy

Nagyon megindító a két lány egymás iránti szeretet, s ahogy támogatják egymást. Az én csontsovány nővérem látszólag az anorexiáról és a mostanában magyarul is body shamingnek hívott, ám igazából ősöreg, gúnyolódó hozzáállásról mesél, de legalább annyira szól egy sajnálatos filmforgalmazási úzusról is. A gyermek ártatlan és romlatlan nézőpontján keresztül fokozatosan fény derül rá, hogy Katja dühkitörései, szélsőséges érzelmi ingadozásai mögött egyre súlyosbodó bulimiája áll. A kíváncsi kamera is az ő lelkében végbemenő hullámzásokra koncentrál, a szemek játéka, a mimika nüansznyi előremozdulásai kötik le figyelmünket. Az én csontsovány nővérem viszont nem pusztán hiánypótló. Van a svéd gyerekkönyvekben, -filmekben valami irritáló nyájasság. Az én csontsovány nővérem (Min lilla sister). Az én csontsovány nővérem egy nagyon jó szándékkal készült, tisztességesen megcsinált film, ami helyenként több is, mint tisztességes. Amikor Stella is belép az izgalommal várt kamaszkorba és szembesül annak pozitív és negatív következményeivel, egyúttal felismeri azt is, hogy nővére, Katja varázslatos modell alakja… több».

Az Én Csontsovány Nővérem Online Casino

Jelenetek a filmből. Sok filmdráma mutat be gyökeres testi változásokat, nagy és látványos fizikai átalakulást. Szóval, ha elfogadjuk, hogy ilyen körülmények között is lehet valaki nagyon rosszul, és nem hasonlítjuk a svéd kamaszlányok gondjait a szírekéhez, a nigériaiakéhoz vagy akár csak a törökökéhez, akkor ez a film működni fog. A legenda egy remek új trió kötelékében, a Szabó Enikővel és Dezső Tónival közösen alapított Pearly Clouds névű formációban lépett fel a Fonó Budai Zeneházban szeptember 30-án, hogy a folk, az ethno-jazz és a blues különleges elegyével örvendeztessék meg a magyar közönséget. Az anorexiáról még nem láttam ennél szerethetőbb alkotást. Ezt írtuk a filmről: Az én csontsovány sztorim – Sanna Lenken: Min lilla syster / Az én csontsovány nővérem. A film drámai feszültsége lelkiállapotuk billegéséből táplálkozik: elkerülhetetlen, hogy a szégyen, titok és bűntudat időzített bombája ne robbanjon fel. És ahol nem téma a pénz, mert mindenkinek van.

Az Én Csontsovány Nővérem Online Store

Egy mondatban értékelve: Bravó! Aztán a rehabilitáció, gyógyulás nehézségeivel kapcsolatban a mű csak a felszínt kapargatja – az az érzésünk, hogy a rendező egy gyors happyenddel pontot akart tenni a dráma végére. Ideálkeresésről, a testvérkapcsolat ambivalenciájáról, serdülőkori magányáról szól a svéd Sanna Lenken első nagyjátékfilmje.

Az Én Csontsovány Nővérem Online.Fr

A "mindenre van megoldás" és a "nahát, te is pont olyan vagy, mint én, csak másképp" lapos optimizmusa. Szerintem minden kamasznak látnia kellene ezt a filmet. A Rolling Stone Magazine által a világ egyik legjobb és legeredetibb gitárosának kikiáltott Gary Lucasszal beszélgettünk. Zene: Jutbring Per Störby. Katja szála karriersztori, felemelkedés- és bukástörténet egy egészségtelenül, sőt életveszélyesen ambiciózus hőssel. Videó, előzetes, trailerJobb ha tudod: a Filmtett nem videómegosztó, videóletöltő vagy torrentoldal, az oldalon általában a filmek előzetesei nézhetőek meg, nem a teljes film! Rotten Tomatoes: 95%. A tinédzserkorba lépő Stellában egy világ omlik össze, amikor rájön, hogy példaképe, a jégkorcsolyázó nővére étkezési zavarral küzd. Az Álomgyár filmeseinek már csak azért is illene feldolgozni a témát, mert a szerepéért sokat fogyó színész már-már klisévé vált Hollywoodban. Film esetében az azonosulás akkor teljes, ha az erre kijelölt karakter maga is csak szemlélő.

Az Én Csontsovány Nővérem Online Shopping

Dilemmája aközött, hogy elárulja-e testvérét, vagy kövesse példáját, alapjaiban rengeti meg kettejük kapcsolatát. Kurátor, fiatal művészek felkarolója, műgyűjtő? Stella rájön nővére titkára, de Katja hallgatásra kényszeríti. CSIGER ÁDÁM KRITIKÁJA. Ugyanakkor a narrátor sem pusztán a néző avatárja. Kegyetlenül vicces lett ez az új sorozat.

Az Én Csontsovány Nővérem Online Banking

Kapcsolódó kérdések: Minden jog fenntartva © 2023, GYIK | Szabályzat | Jogi nyilatkozat | Adatvédelem | Cookie beállítások | WebMinute Kft. 2013-2021 online-filmkatarzis Online film, Filmek online, letöltés - Azonnal! Ne halogassa senki, pár nap múlva letörlik a legdurvább horrorfilmet a Netflixről. Színes, feliratos, svéd-német dráma, 95 perc, 2015. Egyebet is elhatározott: valóságos tét nélküli fogadalmai (haját levágja, könyvet nem olvas, háziállatot nem tart, és stand up sztárként hódítja meg a világot) mind arról szólnak, hogy nem és nem lesz olyan, mint a szülei. Legalább olyan kidolgozott a személyisége, mint nővérének, és ez sem csupán a drámák szokásos karakterépítése, mely szerint a konfliktushoz (a színészek beszéltetéséhez) polarizált és összeférhetetlen jellemű főhősök kellenek. Ahhoz, hogy élvezzük, és megérintsen minket, csak néhány apróságon kell túltenni magunkat.

A film arról is beszámol, hogy az étkezési zavarok már rég nem a sztárok problémái, hanem az őket csodáló társadalomé. Ha kifogással szeretne élni valamely tartalommal kapcsolatban, kérjük jelezze e-mailes elérhetőségünkön! Stella drámája Katja előtörténetét is exponálja: a kislány akár nővére fiatalabb változatának is beillik, azzal a csekély különbséggel, hogy ő nem egy világszép hírességet tekint példaképének, hanem testvérét, akit viszont alighanem élsportoló, topmodell vagy körülrajongott előadó inspirált. Hogy elűzze unalmát, Elena az ideje nagy részét Fernandóval, a jóképű, jogi egyetemre járó olasz fiúval tölti. Természetessége és spontán derűje viszi el a hátán az egész filmet. A család kicsi kincse óta nem láttam ilyen erős gyerekszereplőt, akit a kis gonoszságai ellenére is ennyire lehet szeretni. Egy mozi főhősének inkább drukkolni szokás (mint a sportban), így aztán a színházi gyökerű, színészekre építő filmdráma hasonló élményt nyújt, mintha egy rokonunk, barátunk, esetleg példaképünk "drámai" színeváltozását néznénk végig a valóságban. Bár osztálytársai nem vevők rá, a kislány erőltetett poénjai végül meghódítják a családból, barátokból és azok barátaiból, továbbá a kisvárosi bár nyájas vendégeiből álló közönséget, akik nem győzik bátorítani "olyan mint én, csak másképp" földijüket. A tinédzserkori táplálkozási zavarokról eddig nem készültek nagyjátékfilmek, Lenken érdeme, hogy felszínre hozza a témát, és önterápiás mélyfúrást végezve beszél róla. Hazai mozi bemutató: 2016. július 14.

Nem is beszélve arról, hogy milyen érdekes betekintést nyerni egy anorexiás életébe. Jó ötlet volt két főhőst használni. A Karib-tenger kalózai szépsége élete alakítását nyújtja ebben az új filmben. Stella árnyékszerepben, nővére reflektorfényben. Legfőképpen arról, hogy mennyire érthetetlenek ezek a betegségek a kívülállóknak. A cím azért is találó, mert az elbeszélő személyétől függetlenül a film a nővér karakterén keresztül tárgyalja az anorexia és bulimia témáit, amely a sikerekkel járó egyre magasabb elvárások és a versenyszellem okozta nyomás hatására alakul ki a lánynál. Eredeti cím: Min lilla syster | Műfaj: feliratos svéd-német dráma | Rendező: Sanna Lenken | Játékidő: 95 perc | Zene: Per Störby Jutbring | A film forgalmazója: Vertigo Média Kft. Illetve a gyártó(k): Arte, Sveriges Television, Film i Väst; az anyagok sajtóban való megjelenítéséhez a gyártó a forgalmazó közvetítésével adott engedélyt a Mozipremierek számára. Filmet igazán szeretőknek ajánlom, napi videóadagját a mozisorban kiválasztóknak nem. Nem hibáztatja a tanárokat, az edzőt vagy a szülőket sem. A My Skinny Sister című családi filmdráma középpontjában egy lánytestvérpár áll.

Mivel csak Stella tud nővére állapotáról, csak ő mentheti meg az egyre romló egészségű Katját, mindez pedig küldetéssel ruházza fel.

A magas hőfok felgyorsítja az erjedést. Általában az alkohol mennyisége a kész italban eléri a 12%-ot. Mi a jó pálinka titka? A gyümölcs és a jó cefre. A cefre szilárdsága instabil mutató, nagymértékben függ a környezeti feltételektől, ezért tetszés szerint növelhető vagy csökkenthető. Ha például vesszük a már használt almaőrleményt, amelynek a szűrleménye 63 ºOe volt, akkor a 100 l őrleményből, a várt abszolút alkohol mennyiség a következő képpen kapható meg: la. Meggy és cseresznye esetében még ezekre kell figyelni: - Magozás, aprítás: a cefre akkor a legjobb, ha főzelékszerű állaga van, ehhez szükség van a magok eltávolítására, illetve a mag nélküli gyümölcs aprítására, pépesítésére. Időnként felrázzuk az üveg tartalmát és két nap után kiöntjük az üvegtálba elválva a lerakódástól és ebbe nyomjuk bele a mustfokolót. Olcsóságba "vezetve" sokat veszíthet.

Milyen A Kész Cefre 2020

Szőlő -bogyózzuk és zúzzuk a szemeket, egyes fajták nagyon különleges párlatokat adnak, például a muskotályos. De a késztermék sűrűségének mérése egy kicsit tovább tart. De a cefrében lévő túl sok cukor tönkreteheti az italt - tény, hogy a cukor tartósítószer, egyszerűen megakadályozza az erjedési folyamat elindulását. Ehhez vegyen 1 kg cukrot, 500 ml vizet és főzze 10 percig. Azokból a gyümölcsökből, melyek megfelelő mennyiségben tartalmaznak cukrot, azok alkalmasak pálinka készítésére. Tudassa velünk a megjegyzésekben. Igyekezzünk olyan bérfőzdét keresni, ahol kisebb üsttel dolgoznak. A túlerjedt gyümölcs cefre alkoholt tartalmaz amely az ecetsav baktériumokat ecetsavvá alakítja. Ha zárt helyiségben van a cefre, akkor, mint a must esetében is, oda kell figyelni a biztonságra. Törvényileg is tilos a cukor hozzáadása, de szerény véleményem szerint is, inkább készüljön valódi gyümölcs cukorból a saját pálinka, mint cukorcefréből! Cefrekémia- A pálinkafőzés rejtelmei. Olvasd el az alábbi pontokat és döntsd el, hogy Te jól készíted-e a cefrét. Célszerű stabil hőmérsékletet tartani a helyiségben a sörlé érésének teljes időtartama alatt, hogy megakadályozza annak leesését.

Ez viszont nagyon lényeges szempont, hogy technológiailag tiszta legyen a pálinka. A MEGFELELŐ MINŐSÉGŰ GYÜMÖLCS kiválasztásával kezdődik a folyamat. Ez az eszköz segít a cefre feldolgozatlan cukor mennyiségének mérésében, ami azt jelzi, hogy készen áll a lepárlásra. Ezt követően az erjesztőedény tartalmának sűrűségjelzője megjelenik a készülék skáláján.

Milyen A Kész Cefre 2017

A birs, alma, körte magas pektin tartalmú ezért nehezen eresztenek levet, így nehézkesebb az erjedésük is és a kihozatal sem olyan jó, mint pl. Emiatt ma a pálinka készítésének új technológiájában ajánlott savakat adni a gyümölcsőrleményhez. A pálinka igazi kincs – vallja Héjja Ernő szeszfőzde-üzemeltető. A gyümölcslevek víztartalma 800-900 gramm/liter, a cukortartalom 50-150 g/l között változik.

Az erjedésben lévő cefrét 7-10 napon át naponta legalább egyszer át kell keverni. A cefre tömegének 100 g -mal történő csökkenése egyenlő 110 ml alkohol jelenlétével. Íme néhány: szilva, cseresznye, barack, körte, málna, bodza, eper, szeder, szamóca. A cefre szilárdságának helyes mérése nem kevésbé fontos, mint a lepárlásra kész pillanat meghatározása. Őrizd meg a gyümölcs lelkét, és így készíts minőségi pálinkát. Az ilyen célok eléréséhez az erjedés felgyorsításának módszereit használják. A gyümölcsöket aprítsuk fel, ezzel segítjük az élesztőket és az erjedést. Ha ezeket az értékeket túllépik, az erjedés nem indul el. Egy olyan mutató, mint például az alkohol százalékos aránya az italban, a következők miatt alakul ki: - a cukor kezdeti súlya és az erjesztőedény tartalma; - a nyersanyagok minősége és típusa; - típusú élesztőkultúra. Az oldat sűrűségétől függően a hidrométer különböző mélységekbe merül.

Milyen A Kész Cefre W

A begyűjtött megtisztított gyümölcsöket össze kell darabolni annak érdekében, hogy a körtéből a gyümölcscukor az erjedés folyamán minél könnyebben és gyorsabban alkohollá tudjon alakulni. Ha van hidrométer-cukormérője, akkor az erősséget táblázatok nélkül számíthatja ki a következő képlet segítségével: KB (cefre erőd) = (NP ( kezdeti erőd) - CP (végső sűrűség)) / 10 x 6. Milyen a kész cefre 2. Vannak gyümölcsök, amiknek alacsony a savtartalma (4-5 körüli pH érték), ezért a belőlük készült cefrét savazni kell. Az erjedés időtartama függ az alapanyag minőségétől, a víz tulajdonságaitól, a használt élesztő típusától. A cefre felületén laza szerkezetű bunda képződik, melyben könnyen elszaporodnak a fertőzést okozó baktériumok.

A hidraulikus modul fontos, mert befolyásolja a cefre időzítését és erősségét. Alkoholos élesztő hulladéka. 14 nap után már légmentesen lezárható. Milyen a kész cefre 2017. A manipulációkat még 2-szer megismételjük 2-3 perces időközönként. Ehhez ismét be kell öntenie a sörfüvet egy üvegbe, néhány percig csevegnie, hogy a lehető legtöbb gáz kijöjjön és megmérje a cukortartalmat. A hőmérséklet szabályozásának szükségessége annak a ténynek köszönhető, hogy az élesztő túl aktív szaporodása a cefre savak, fúziós olajok és szén -dioxid koncentrációjának növekedéséhez vezet. Ez öngerjesztő folyamat, mert hirtelen sok hő termelődik és még magasabb lesz a hőmérséklet a cefrében. Vannak gyümölcsök, amelyek különösen sok pektint tartalmaznak, ilyen pl. A legjobb anyagok az üveg és az élelmiszeripari rozsdamentes acél.

Milyen A Kész Cefre 2

Ezek a gyümölcsök nehezen eresztenek levet, ezért ha ezt az anyagot adagolod hozzá, akkor az alapanyag jobban levet ereszt, így az erjedési folyamat jobban megindul, stabilabb, gyors erjedés biztosítható. Ha az élesztőről beszélünk, amelyet alkohol előállításához használnak, az alkoholnak ellenálló mikroorganizmusok segítenek növelni az ital erejét. Milyen a kész cefre 2020. Kesernyés-savanyúnak kell lennie, egyáltalán nem édes. Ezenkívül ne adjon hozzá túl sokat.

Ha hideg napok következnek az alma feldolgozás időszakában, az almacefre hőmérséklete jelentősen 15°C alatt lehet, amely során elmaradhat az alkoholos erjedés. Ha ez a mutató valamilyen oknál fogva magasabb vagy alacsonyabb lett, akkor ugyanezek a tényezők értékelése segít visszaállítani a normális értéket. Hazajöttem, és tényleg nagyon jónak is bizonyult. Vagyis a kabátba vagy takaróba csomagolt, meleg szőnyegen álló mosógép nem adja át a hőt a helyiségnek, hanem használja fel a saját javára - a cukor leggyorsabb alkoholos feldolgozására.

Milyen A Kész Cefre Free

Teljesen rossz vélemény az hogy hosszantartó tárolással a gyümölcscefre nyer a minőségén. A matematika egyszerű, lepárlás után egy liter cefréből kb 100 g alkoholban vagy 220 g vodkában 40⁰... Pontosan tudva, hogy mennyi folyadékmennyiség van az erjedés után, nem nehéz kiszámítani a hozzávetőleges (± 10%) alkoholhozamot. Aprítás és őrlés – nagy hiba lenne a teljes gyümölcsöket erjesztő tartályba helyezni, tekintettel arra, hogy igen lassan engednék a nedvüket, ami során az alkoholos erjedés nagyon lassú folyamat lenne, és a teljes cukor, amely benne van az almákban, nem erjedne meg teljes mértékben. A modern csúcstechnológiájú termelés nem tudja biztosítani a piacnak kiváló minőségű alkoholt alacsony áron, ami nem mondható el a házi vodka régi hagyományairól.

Az erősségi mutató iránymutatás a lepárlók számára, és azt jelzi, hogy a termék készen áll a további feldolgozási szakaszokra. Engedjünk 5 literes ásványvizes palackba vizet, tegyük be a fagyasztóba, és ha megfagyott, helyezzük bele a cefrés hordóba! Az én véleményem szerint a kismértékű cukor alkalmazása az élesztő helyett lehet az üdvözlendő út. Normális hogy a második leolvasás alacsonyabb mustfokot kell hogy mutasson ha a cefre nem erjedt meg. Jobb étkezési élesztőt hozzáadni (100-150 g 100 kg őrleményre) mint hogy megengedjük hogy az őrlemény alkoholos erjedése spontán történjen, magától. A követendő szabályok között szerepelnek a következők: - Az ital alapanyagainak gondos kiválasztása. Ez nem tömény méreg, de rontja például a szemet és a májat is – hangsúlyozta. Héjja Ernő nagyon szereti a vegyes pálinkát is, de ha kedvencet kellene választania, akkor a sárgabarackot vagy a birsalmát emelné ki. Az alacsony hőmérséklet késlelteti az erjedést, míg a magasabb hőmérséklet számos mellékhatással jár. Ez azt jelenti hogy a 100 liter megerjedt almaőrleményből 6, 95 liter abszolút alkohol várható, vagy 14 liter almapálinka melynek erőssége 50 vol%. A hidrométereket vízből és alkoholból készült ital erősségének mérésére tervezték. A tetejéig megtöltjük azt cefrével hogy kinyomjuk a levegőt, fölé levelet, szalmát vagy papírt teszünk és körberagasztjuk agyaggal.

Milyen A Kész Cedre.Com

Az nem gyümölcsből készül. A habot folyamatosan el kell távolítani. Természetesen, ha az ital gyümölcsön van, akkor kockáztathat, és hozzáadhat több vizet a sörlé cukortartalmára támaszkodva. A dugók készülhetnek agyagból, üvegből, műanyagból… Ezekbe vizet öntünk amelybe tartósítószert tettünk ( 1 dl vízre 10 mg tartósítószer).

A szabadon levegőző cefre felszínén penész alakulhat ki, aminek következménye: rontja a cefre alkoholtartalmát és közben nem kívánatos rossz ízű melléktermékeket bocsájthat a cefrébe, amelyek "zamata" a pálinka minőségét rontja. Ezt találod a közösségünkben: Üdvözlettel, Pálinka Klub vezetője. Ez segít meghatározni a sörlé összetevőinek optimális arányát. A romlás oka az, hogy alacsony alkoholtartalmú löttyről van szó. Érdemes a cefre mennyiségéhez választani a megfelelő nagyságú edényt! Az érés során 2-3 fokot veszít a szeszfokából ez természetes jelenség. A lezúzott gyümölcsöt az erjesztés beindulása előtt érdemes pektinbontó anyaggal kezelni, amitől gyorsabban pépesedik a cefre, és illatban, zamatanyagban, mennyiségben is gazdagabb lesz a leendő pálinkánk! Különféle esetekben használják: segít az erjedési folyamat szabályozásában, befolyásolja a cefre szilárdságának végső mutatóját, és ennek megfelelően a holdfényt, a sört vagy a bort. Amennyiben növényvédő szerekkel volt kezelve a gyümölcsfa technológia, várakozási időn belül szintén kötelező a gyümölcs mosása. Ezt előre megmondani nem lehet! Az őrleményt az erjedés során 1-2-szer naponta (főként az erjesztés elején) át kell keverni hogy az erjedés egyenletesen történjen, és ezzel egyidőben megelőzzük a káros ecetsav baktériumok létrejöttét, amely esetleg a tetején létrejöhet, és megsavanyíthatja.

Milyen A Kész Cefre 2021

Az azért elgondolkodtató, hogy a pektinbontó csomagolásán olvastam, hogy a pektinbontás növeli a lémennyiséget és az aromák felszabadulását, ezáltal csökkenti-elnyomja az élesztő ízét. A fent említett csonthéjasokat magozni kell, ezt lehet kézzel, vagy a gyümölcshúst olyan ritka lyukú rostán áttörve, amin a magok nem férnek át. Kívánatos, hogy légmentes legyen, vízzárás alatt. Malligand ebullioszkóppal meghatározható az alkoholtartalom a megerjedt gyümölcsőrlemény szűrleményében, a bor alkoholtartalmának meghatározása alapján. Amikor beleszagolsz a hordóba és szúrós szagot érzel, az erjedés még tart (jelen van a szén-dioxid).

Ez azért lényeges, mert a zajos erjedés közben kifuthat a cefrénk, ha teli tesszük az hordóinkat! Vagyis, ha a mért BRIX% értékből térfogat százalékban kifejezett alkoholszintet szeretnénk kapni, akkor a BRIX% értéket meg kell szorozni 0, 639-re (nem 0, 511-re, mint a tömegszázalék esetében). Túl korai az ilyen termék lepárlása. Ezen mutatók megsértése az erjedés lelassulásához, leállításához vezet. Ellenkező esetben az élesztő mikroorganizmusok alacsony hőmérséklet által okozott lelassult aktivitása alultápláltsághoz vezet, amikor a cukor hiányosan feldolgozott marad.