Tepertős Pogácsa Recept Nagymama Receptje

½ teáskanál bors (elhagyható). Aranybarnára sütjük 20-25 perc alatt és a tepsiben hagyjuk kihűlni. Egyébként az az egyik leglényegesebb pont: ne legyen íztelen a pogácsánk, csússzon rá az ital! Tészta készre nyújtása, csíkozása, vagy rácsozása, majd a pogácsák kivágása, vagy szaggatása. Ezért érkezzen most egy olyan receptválogatás hétvégére, amit a tavasz és a jó idő inspirált.

• Egyszerű tepertős pogácsa recent version
• Leveles tepertős pogácsa recept
• Egyszerű tepertős pogácsa réceptions

Egyszerű Tepertős Pogácsa Recent Version

2011-ben kezdődött a történetem a Facebookon. Kolin: 35 mg. Retinol - A vitamin: 18 micro. A 2, 5 dl kefirt/joghurtot meglangyosítjuk (a hő hatására dolgozik majd az élesztő), belemorzsoljuk az élesztőt, elkeverünk benne 1 tojást, majd a liszthez öntjük és fakanállal összedolgozzuk. 200 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, majd a sütőből kivéve vízzel lespricceljük. Egyszerű tepertős pogácsa réceptions. Tetejére: Elkészítés. Puha, omlós és napokig friss marad. A tejben a fél teáskanál cukorral felfuttatjuk az élesztőt. Nyújtsuk ki a tepertős pogácsa tésztáját, kenjük meg a darált tepertővel, majd tekerjük föl és nyomkodjuk meg. A tepertőt turmixgépben pépesítjük, így nem lesznek benne darabos, kemény részek, amire senki sem szeret ráharapni. A langyos tejbe kevés cukrot szórunk, és belemorzsoljuk az élesztőt.

Egyenletesen megkenjük a tepertőkrémmel. Alsó-felső sütésmódon kb. Időt takaríthatunk meg, ha a tepertőt jó előre megdaráljuk, adagonként kimérjük, és felhasználásig a mélyhűtőben tároljuk. Őrölt bors ízlés szerint. Én a tálat szoktam ráfordítani, amiben összegyúrtam a tésztát, és úgy pihentetem. This website uses cookies. Amíg a tésztát pihentetjük, daráljuk le a töpörtyűt finomra. Aminek egyenes következménye, hogy a sütés közben a tészta nem egyenletesen fog feljönni, hanem valahol jobban, valahol meg kevésbé. Leveles tepertős pogácsa recept - Gábor a Házi Pék. A tepertős pogácsa hozzávalói 8 főre. Hozzávalók a tepertős pogácsa krémhez: - 10 dkg tepertő. A vajat megolvasztjuk. Ujjnyi vastagságúra.

Két tepsit kibélelünk sütőpapírral. A töpörtyűs pogácsa kiszaggatása. Hozzáadtam a többi alapanyagot és dagasztógéppel szép simára dagasztottam. 7 napos nézettség: 618. Ezután a felső egyharmadot ráhajtjuk a 3 rétegű tészta közepére, Az alsó harmadot pedig (a tésztát megemelve) a többi réteg alá hajtjuk.

Leveles Tepertős Pogácsa Recept

Ha konyharuhával takarjuk le, kiszáradhat a tészta, inkább keressünk egy nagyobb tálat vagy nejlonnal tartsuk meg a nedvességet. 20 perc alatt süssük készre. Túl a fánkon – édes ötletek farsangra. 5 kávéskanál kristálycukor. Ha légkeveréses sütőben, egyszerre sütjük (190 °C-on), tegyünk a sütő aljára egy forró vízzel félig töltött konzervdobozt vagy lábaskát, hogy gőz keletkezhessen, különben kiszárad a tészta! Tészta ismételt nyújtása és hajtogatása (a művelet eltér az első nyújtási és hajtogatási fázistól). Nem egy diétás tészta, de néha ilyen is kell a lelkünknek. Réteges, kellően ropogós, de mégis puha. Megállt a teslás a háza előtt Budapesten, mivel töltőt nem talált, elképesztő ötlete támadt - fotó. Ami ennél a receptnél kiemelten gond lehet, mivel a zsiradék egy része csak a tészta kidagasztása után kerül a tésztába (a hajtogatás közben hozzáadott darált tepertőből). Egyszerű tepertős pogácsa recent version. Egy csipet cukrot szórjunk bele, és az élesztőt futtassuk fel benne. Forró sütőben szép világosbarnára sütjük. A lisztbe belekeverjük a sót, és belemorzsoljuk a vajat vagy a hideg zsírt.

A sütőben már nehezen fognak a rétegek összetapadni, mert a hírtelen felmelegedő tésztában fejlődő vízgőz, illetve az élesztőből a tésztába került buborékok tágulása a rétegeket el fogják egymástól távolítani. A tejfölt egy kevés libazsírral váltottam ki, de tehetünk bele sima sertészsírt is. Mivel nyakunkon a karácsony, így válaszd ezt a nagyon egyszerű, igazán nagy sikernek örvendő receptet, amely a nagyszülők régi hangulatát csempészi majd az ünnepi asztalra! Finom, leveles, kívül ropogós, belül puha és foszlós. A legfontosabb, hogy az igazán finom töpörtyűs pogácsa minőségi alapanyagokból készül. Igen retro könnyed palacsinta tésztája lett, mind ahogy a képen is látszik. Először, jobbról, majd balról ráhajtjuk az oldalait, majd az alsó, felső részt is, letakarjuk és 20 percig pihentetjük. Levest, főzeléket éppúgy készíthetünk belőle, ahogy ízesíthetünk vele bármilyen főételt, pástétomot, mártogatóst, de egyszerűen vajas kenyérrel fogyasztva is szuper választás. 30 dkg tepertő (ledarálva). Leveles tepertős pogácsa recept. Szitáljuk a lisztet egy tálba, majd adjuk hozzá a tojást, a zsírt, a tejfölt, a felfuttatott élesztőt és a fehérbort. Sóval, borssal ízesítjük. A pogácsa hozzávalói. Az élesztőt a tejfölbe morzsoljuk, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és jól elkeverjük.

Egyszerű Tepertős Pogácsa Réceptions

Félretesszük, amíg felfut. A tepertőt és a zsírt összemorzsoljuk a liszttel, majd sóval, borssal ízesítjük. 40 darabhoz: - 500 g finomliszt. Bacon, saláta és paradicsom, némi majonézzel megkent, ropogósra pirított kenyérszeletek közé rétegezve – full extrás fogás, ami garantáltan, hosszú órákra eltelít! Majd mehet a tepsi egyből bele a 200 °C-ra előmelegített sütőbe. 1 evőkanál tengerisó-pehely. Közepesen lágy tésztára van szükségünk, ezért ha túl lágy, még egy kis lisztet, ha túl kemény, még 1-2 kanál kefirt/joghurtot adunk hozzá. Végül jobbról és balról ⅓ arányban. Sütnijó! - Tepertős pogácsa. A borssal óvatosan bánjunk, apránként adagoljuk. A pogácsa hajtogatás legfontosabb alapelve, hogy csak hideg tésztával érdemes csinálni. Lisztezett felületen nyújtsuk ki és egyenletesen oszlassuk el rajta a tepertőt. Bulizáshoz, vendégséghez. Hozzáadjuk a többi hozzávalót is, majd utoljára a felfuttatott élesztőt.

Ha nem akarunk bíbelődni a tepsi kivajazásával és belisztezésével, a sütőpapírt téve a tepsi aljára is elkerülhetjük a pogácsák leragadását. 50 deka liszt, - 25 deka darált töpörtyű, - kicsi só, - 3 deka élesztő, - 4 evőkanálnyi langyos tej, - egy kávéskanálnyi porcukor, - 2 tojás sárgája, - egy egész tojás, - 10 deka zsír és néhány kanálnyi tejföl, Elkészítése. A sütőből kivéve, langyosra hűtöm és már lehet is fogyasztani. A pihentetés után a tésztát újra kinyújtjuk 2-3 centisre. Hajtogassuk és jól dögönyözzük meg. Ha egy kis tepertős pogácsát készítenék, akkor veszek vagy rendelek a hentestől hasalja szalonnát, kisebb kockákra vágom és először lassú tűzön kezdem melegíteni.

Lisztezett felületen 2 cm vastagra nyújtjuk a tésztát, bevagdossuk a tetejét és kiszaggatjuk a pogácsákat. Felhasználáskor szobahőmérsékleten hagyjuk felengedni, tepsire rakosgatjuk, és néhány perc alatt átforrósítjuk a sütőben – mintha akkor sült volna…. Ismét, de már szobahőmérsékleten, egy órát pihentetjük. Majd megnézzük azt is, mire érdemes odafigyelni az elkészítés során.