Sós Uborka Tartósítószer Nélkül, Ez A Recept Egyszerűen Tökéletes
8 liter víz 35 dkg só 40 dkg cukor 2 szál torma. Hozzávalók zsenge kukorica fél mokkás kanál. 9 g. Csemege uborka eltevése tartósítószer nélkül. Telített zsírsav 3 g. Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g. Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g. Összesen 38344. 15 dkg cukor, 3 dkg só, 1 mokkáskanál borkénpor. Igaz, hogy most még kicsit drága és sok helyen nem is lehet kapni kovászolni való uborkát, de nem árt, hogyha időben beszerezzük a legmegfelelőbb receptet.
Ha ezzel is megvagyunk, akkor jöhet egy kis langyos víz, amiben elkeverünk egy kis sót, majd öntsük bele a befőttes üvegbe. Tegnapi nézettség: 2. Csemegeuborka tartósítószer nélkül. Ez már így finom, ahogy levan írva!
Kovászos uborka kicsit másképpen. Az erre a célra használatos kefénkkel átsíkáljuk, a végeit csak épp hogy levágjuk. Egy 720 ml-es üveghez való mennyiség. Ezeket vagy csak uborkát szépen sorban belerakunk az üvegekbe közben babérlevet és kaprot tormát teszünk, majd ráöntjük a elösztva a magokat és a levet, a levet nem kell felforralni ha marad levünk tegyük félre később lehet, hogy utánna kell. Jól elkevergetni, hogy minden eloldódjon benne, és rámerni az üvegbe rakott uborkára, paaprikára, stb.
Érdemes kipróbálni, ha szeretnél eltenni uborkát télire. Belerakom az uborkát, közé kaprot és két- háromujjnyi vastag tormát. Ez egy régi családi recept amit most szívesen megosztok veletek! Befőttes üveg, általában 5 literest szoktam használni, de lehet 2-3 kisebb is. Ha kihűlt legalább kéz melegre, visszaönteni, és újra felforralni.
Érés közben szokott egy picit szivárogni, de az nem gond. B6 vitamin: Fehérje. Káros tévhitek: ezért ne kezeljük fokhagymával a hüvelygombát (x). Kolin: 4 mg. α-karotin 6 micro. Két nap múlva megnézni, a lé szintjét ellenőrizni. A végén egy csapott evőkanál sót, és feltöltöm hideg vízzel, majd jól lezárom. Nagyon könnyen elkészíthető és elképesztően f. Befőzőautomatába tesszük két sorba, és a táblázat szerint 90 fokon 30 percig dunsztoljuk. A vizet felforraljuk és forrón öntjük az uborkára. 4 g. Cink 0 mg. Szelén 0 mg. Kálcium 11 mg. Vas 0 mg. Magnézium 8 mg. Foszfor 15 mg. Nátrium 297 mg. Réz 0 mg. Mangán 0 mg. Összesen 5. Elkészítettem: 5 alkalommal. Ez egy olyan savanyúság, amit mindenki szeret, aki a kovászos uborkát szereti. Összesen 2 g. Telített zsírsav 1 g. Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g. Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g. Koleszterin 0 mg. Ásványi anyagok.
Lehet őket egymás mellé szorítani nyugodtan, ugyanis a kovászolás folyamán összeesnek. Vegyes savanyuság recept télire. Össznézettség: 69706. Elkészítés: Az uborkát alaposan megmosom, belerakom az üvegekbe, aztán ráteszem a cukrot, a sót, az ecetes levet és befőzőautomatában 90 fokon 20 percig dunsztolom, aztán kiveszem a vízből, fejreállitom, úgy hagyom 5 percig és ha kihűl mehet a polcra. Nem is gondolnád, de ezek a szószok szabotálják a fogyásodat. Lekötni és állni hagyni 2-3 hónapig. Nagyon szeretjük, mert bármilyen húsos étel mellé csodásan illik. 1 cs szalicil, 50 szembors, 15-20 babérlevél. Kirakom az üveget napra, mondjuk ablakpárkányra, és hideg vízbe mártott konyharuhát szoktam a tetejére rakni. Ha a megszokott savanyúság helyett valami különlegesre vágysz, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed.