Kelkáposzta Főzelék Rántás Nélkül
9g halványító zeller0 kcal. TOP ásványi anyagok. A kelkáposzta-főzeléket sokan akkor sem ennék meg, ha ez lenne az utolsó étel a Földön, de az ellentábor, minket is beleértve, rajong ezért az élénkzöld, vitamintól duzzadó leveles növényért. Tóth Marci: Anyukám féle isteni rakott kel. 300 g b típusú rizs. Egy kör nem elég, még egyet tegyünk körbe most is úgy, hogy egymást félig lefedjék. Nem kell őket túlfőzni. A rakott kel jó szaftosan az igazi, ezért sertéshúsból érdemes készíteni, lapockából, combból vagy dagadóból, sütésnél pedig figyelni kell, hogy ne szárítsd ki!
Kelkáposzta Főzelék Rántás Nélkül
Régebben az utolsó réteget is tejföllel zártam, mára azonban sajtra és panko morzsára cseréltem, így készítve sokkal izgalmasabb. A levelek tetejét sózom, borsozom, megkenem tejföllel, megszórom egy kis zsemlemorzsával és apró lyukú reszelőn lereszelt sajttal koronázom. Keverd a rizst a darálthúsos keverékhez. Egy sütőpapírt alaposan gyűrjünk össze és simogassuk ki a fólia közepére. A klasszik rakott kelre esett a választásom, mert azóta, hogy másképp táplálkozom, nem ettem ilyet, így nagyon megkívántam. 45 dekagramm tejföl. Egy jénai vagy tepsi alját enyhén kenjünk ki olajjal, majd szórjunk rá 1 marék panko morzsát. Rakott zöldség hús nélkül. Az őszi kelnek vaskosabb erezetű levelei vannak, tovább eltartható, viszont hosszabb főzési időt is igényel. Szedjük le a kelkáposzta 1-2 fedőlevelét, vágjuk ki a torzsát, szedjük levelekre, mossuk meg. A lecsöpögtetett kellevelek felét tegyük szorosan egymás mellé és egymásra a tál aljába (érdemes alulra a kevésbé szép leveleket elhasználni). A végén a tetejét lekenjük a maradék tejföllel.
Rakott Zöldbab Hús Nélkül
50 dkg savanyú káposzta. A megfőtt rizst és a gombapörköltet keverjük össze, és fedő alatt hagyjuk pihenni 10 percet, így felszívja a pörkölt levét. 1 nagy fej hagyma, apróra vágva. Félpuhára... Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes. Rakott zöldbab hús nélkül. Bőséges vizet forralunk, amibe sót és majorannát teszünk, majd a felszelt káposztát 3-4 percig előfőzzük, majd a káposztát szűrőlapáttal kiszedjük és alaposan lecsepegtetjük. Az ízek lágyítására adjunk hozzá 2 evőkanál tejfölt is, és jól keverjük össze.
Rakott Padlizsán Hús Nélkül
Céklás-sütőtökös fasírt Tippek: Kevesebb zsiradékot szív fel, ha a fasírtokat pogácsákat kevés szőlőmag olajjal megkent tepsibe sorakoztatjuk, és a sütőben közepes lángon ropogósra sütjük. Tegyük a levelek felét a vízbe és időnként átforgatva 2-3 perc alatt pároljuk meg. A rétegek legtetejére pirospaprikával kevert bőséges mennyiségű tejföl kerül. Rakott kelkáposzta másként. A kelkáposzta külső leveleit leszedjük, majd forrásban lévő sós vízben fejjel lefelé, úgy, hogy a torzsájába szúrunk egy villát, belelógatjuk. Kicsi vizet öntöttem alá, miután a vörös- és fokhagyma megüvegesedett és rátettem a kelcsíkokat. A rakott káposzta nálunk általában akkor készült régebben, ha megmaradt egy csomó főtt rizsünk. Mostanra már megismerhettetek egy egész sereg vitamindús finomságot, és még mindig sok szuper recept és trükk van a tarsolyunkban.