Szabolcsi Töltött Káposzta Recept

Össznézettség: 424, mai nézettség: 1). Egy fakanál segítségével válasszuk le a leveleket a fejről és egy tányéron rakjuk őket egymásra. Hogy mitől lesz szabolcsi a töltött káposzta, arról lehet vitatkozni, de ami biztos, hogy paradicsomos mártással tálalják. A kaposzta torzsat kivagjuk, a forrasban levo vizbe helyezzuk ovatosan, igy "abaljuk" a leveleit, melyeket egyenkent kiveszunk, a kemeny reszet levagjuk, ugy konnyebb lesz tekerni. A káposztafejről leszedjük a felső, sérültebb leveleket, majd az egész fejet egy vízzel teli fazékban a tűzhelyre teszem. Szabolcsi töltött káposzta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Forrás: -Friss Média-. Józsefné Takácsj konyhájából.

1. Töltött káposzta savanyú káposztából
2. Szabolcsi töltött káposzta réceptions
3. Szabolcsi töltött káposzta receptions

Töltött Káposzta Savanyú Káposztából

Emlékeztető: rizs, zsír, fokhagyma, őrölt bors, piros édes fűszerpaprika, só. Alább megboldogult nagymamám receptjét olvashatjátok, aki szakácsnő volt, és a papával együtt darálta és passzírozta a paradicsomot, amiből sűrű massza és paradicsomlé készült. Elkészítési idő: - Káposztalevelek leszedése, szétdarabolása: 20 perc (ez elég időigényes). Ha Ön is tökéletesebbé szeretné tenni az ünnepi étkezéseket, akkor készítse el a receptünket. 1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS. A fazek aljara helyezzuk a levagott kaposzta darabokat es ami kimaradt folcsikozva, majd erre sorban a hidegvizet adunk hozza, ami ellepi, igy forraljuk fol, ekkor hozzaadjuk a paradicsomlet es esetleg tovabb izesitjuk a let. 20 db leveled lesz, 20 töltelékhez. Szabolcsi töltött káposzta2014-03-31. 2 nagy fej fehér káposzta. A tenyerünkbe tesszük a káposzta levelet, veszünk egy evőkanálnyit a bekevert húsból, a közepébe tesszük, ráhajtjuk az egyik oldalon és a levelet nem túl szorosra feltekerjük, a másik végét benyomjuk. A maradék sűrített paradicsomot hígítsd fel 1, 5 dl vízzel és öntsd a káposztára. Erre azért van szükség, mert a melegedő vízben sokkal könnyebben leválnak a levelek és valamennyire meg is puhulnak, így gyorsabban haladunk majd a töltéssel. A töltött káposztákat szorosan helyezzük rá a felcsíkozott káposztalevelekre, öntsünk rájuk annyi vizet, hogy 2/3 részig ellepje őket, és fedő alatt kezdjük el főni.

Elkeszites: Eloszor egy akkora edenyben, hogy a kaposzta egeszben beleferjen vizet forralunk, soval. Jó étvágyat a Szabolcsi töltött káposzta-hoz! Haromszog alaku kell legyen, akkor szep, es ne legyen tul nagy. A leveleket szedd le, vágd ki a középső vastag eret és minden levelet vágj ketté. 1 fej édes káposzta (kb. A szabolcsi töltött káposzta hozzávalói. Hozzavalok: 1 fej kozepes edes kaposzta. 2 kávéskanál borsikafű (csombor). Nézd meg, hogy meddig ér a víz. A hagymát és a paprikát apróra vágom, majd olajon megdinsztelem. Mindegyik verzióját nagyon szeretem és az újításra is nyitott vagyok, de az igazi töltött káposzta nálam abált fehér káposzta levelébe töltődik és paradicsomosan készül. Én teljesen kívágom mert mi nem szeretjük. Tudasd velünk milyen volt! Töltött káposztát, de hogyan?

Gyerek korom óta nagyon nagy kedvencem a töltött káposzta. Más ez, mint az ország többi részén. Próbálta ezt a receptet? Hogy miért füstölt hús, annak rém egyszerű oka van: régen nem volt hűtő, a füstöléssel tartósították a húst, így ez volt kézenfekvő. 6 dl házi paradicsomlé. Ezután a vastag ereket ki kell vágni a káposzta levélből. Ezt a tölteléket jó alaposan keverjük össze, majd töltsük meg vele az elfelezett káposzta leveleket.

Szabolcsi Töltött Káposzta Réceptions

10-15 perc alatt pároljuk puhára a káposztákat. A káposzta levelek középső erét kivágom, ezzel ketté osztva a leveleket, majd ha ezzel meg vagyok jöhet a töltelék. Ízlés szerint só, bors, pirospaprika. Egy nagy fazék aljára káposztadarabokat teszek, majd szép sorjában jöhetnek a töltött káposzták. Ha a lábas megtelt, a kimaradt levelekkel beborítom a töltikék tetejét, ráhelyezek egy nagy tányért ami lenyomja, felöntöm annyi vízzel ami ellepi és felforrást követően, takarék lángon 3 órát főzöm. Hagyd állni benne 5 – 6 percig. Ha kész, leöntöm a főző vizet, meghűtöm és leveleire szedem. A töltött káposzta sok családban nagy kedvenc, megmutatjuk, nálunk, hogyan készül. A szabolcsiak nagyot alkottak: összerakták a töltött káposzta töltelékét, a lecsót és az édes káposztát.

Ezt követően vágjuk ki a káposztalevelek vastag erét. 3 db közepes paradicsom. Gyorsan hideg vízbe merítjük a leveleket, majd hagyjuk lecsöpögni a vizet. A zsíron üvegesre pirítom a kockára vágott hagymát. 7 dl házi paradicsomlé (ha nincs akkor bolti is megfelel).

Szabolcsi Töltött Káposzta Receptions

0 ember értékelte ezt a receptet. Sűrített paradicsom. A tölteléket alaposan összedolgozom. Nem szoktam sokaig fozni, nagyjabol 45 percig, majd letakarva tovabb, a sajat leveben parolodik, puhul szeretem ha a rizs tul puha lesz. Őrölt fűszerpaprika. 2 kis (70 g-os) sűrített paradicsompüré. Elkészítés: A töltött káposztához nem szoktam darált húst venni, ezt úgy szeretem, ha frissen van összedarálva a füstölt csülökkel, így mielőtt neki kezdek a káposzta töltésnek elő a darálóval…. A káposzta levelekbe beletöltjük a darált húsos tölteléket. Öntsd rá a forró vizet.

Készítsd el a tölteléket: tedd hozzá a rizst (nem baj, ha nem főtt meg teljesen), a hagymát, a fokhagymát, fél doboz sűrített paradicsompürét, a borsot, a pirospaprikát, sózd meg és dolgozd össze a hozzávalókat. Ha már forr a víz, sózom, majd bele teszem a torzsájától megfosztott – azért kell kivágni a torzsáját, mert így ahogy főnek a levelek, szépen válnak le a fejről – káposzta fejet és ahogy abálódnak a levelek sorban szedem ki őket. A töltelékeket tányérokra teszed, köréje halmozol lecsót és káposztát. Zsíron megdinszteljük a vöröshagymát és pirospaprikát szórunk rá, majd vízzel picit felöntjük, hogy ne égjen oda.

Kevés olajon kezdjük el pirítani a vöröshagymát, majd ha üvegesre pároltuk, akkor adjuk hozzá a darált húst, és pároljuk puhára. Elkészítés: 1 kg darált sertéslapocka, 1 közepes hagyma, 4 gerezd fokhagyma, só, bors őrölt pirospaprika, 15 dkg rizs, 2 evökanál olvasztott zsír, elkeverjük ez a töltelék. Csomagold be a tölteléket a káposzta levelekbe. A szalonnát apró kockára vágom, zsírjára sütöm, majd hozzá adom a sertés zsírt, ha felolvadt bele öntöm a szintén apró kockára vágott hagymát és megdinsztelem.