Stíriai Metélt Kész Tésztából

Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Egy adag: 2900 kj/690 kcal Stíriai metélt Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, két egész tojás, két tojássárgája, 16 dkg rétesliszt, három evőkanál. 180 fokon addig süssük, míg a teteje gyönyörű aranybarna nem lesz. 2 ek vaníliás cukor. Az olajon kevergetve megpirítjuk a búzadarát, majd annyi vízzel öntjük le, hogy éppen ellepje.

1. Anya főztje: Stíriai metélt - Különlegesen puha és krémes
2. Stíriai metélt, ahogy Csonka András készíti recept
3. Az eredeti stíriai metélt: túróból gyúrt tészta, selymes vaníliás főzött krém - Receptek | Sóbors
4. KataKonyha: Hamis stíriai metélt

Anya Főztje: Stíriai Metélt - Különlegesen Puha És Krémes

Stíriai metélt: mostanában ritkán készített, túrós metéltből vaníliás-tojásos-mazsolás öntettel átsütött finom édes rakott tészta. Kiválogatjuk a szép, egészséges fehér szőlőszemeket, megmossuk, majd mindegyiket kettévágva. Sós teasütemény Túrós Lukács (Schuck Antal): Lányok, asszonyok szakácskönyve Hozzávalók: 28 deka liszt, 15 deka vaj, 1 tojás, 1 deci tejföl, 1 deka élesztő, 3 deka reszelt sajt, kevés köménymag, másfél deka só. TOP ásványi anyagok. Ezután a tésztát kétfelé osztjuk, tepsiben 1 centiméteres vastagságúra elnyújtjuk és középmeleg sütőben félig kisütjük.

Stíriai Metélt, Ahogy Csonka András Készíti Recept

A három tojás fehérjéből kemény habot verünk, belekeverjük a barackízt, a maradék cukrot és a sütőből kivett palacsinta tetejére simítjuk. Hozzávalók a túrós tésztához: - 500 g túró (lehet félzsíros és zsírszegény is). A keveréket terítsétek el egyenletesen a tepsiben, és középmeleg sütőbe téve, mérsékelt tűzön süssétek készre. Keverjük simára a krémsajtot/túrót. Keress receptre vagy hozzávalóra. Sütés hőfoka: 180 °C. Gundel-palacsinta Hozzávalók: 1 adag kisütött palacsinta, 20 dkg darált dió, 1 dl tej, egy csomag vaníliás cukor, két kanál cukor; az öntethez: két evőkanál kakaópor, két evőkanál. Olyan méretű edényt válasszunk, hogy ne legyen teljesen tele, mert meg fog emelkedni a stíriai metélt, miközben sül. Legvégül fakanállal a lisztet.

Az Eredeti Stíriai Metélt: Túróból Gyúrt Tészta, Selymes Vaníliás Főzött Krém - Receptek | Sóbors

Tanácsos a tésztát előző este gyúrni. Margarinnal kikent, morzsával kihintett tepsibe egy sor tésztát lerakunk, megszórjuk a megmaradt cukorral összekevert darált mákot. Ezután forrásban lévő vízbe teszek sót, és részletekben megfőzöm a tésztát. Egyenként beleadom a 3 evőkanál cukrot, és azzal is összemixelem. Közben elkészítjük az öntetet. Csokoládéfelfújt Hozzávalók: 3 dkg rétesliszt, 3 dkg vaj, 3 dl tej, két evőkanál kakaópor, három púpozott evőkanál porcukor, egy csomag vaníliás cukor, három tojás sárgája és hat tojás fehérje (a kimaradó sárgája a csokoládémártásba kerül), a tál kikenéséhez zsír. Fogalmam sincs, hogy jutott eszembe ez az étel, szerintem legalább tíz, ha nem húsz éve ettem utoljára. Stíriai metélt készítése. A diótöltelékbe tehetünk ízlés szerint cukrozott gyümölcsöt, szárított gyümölcsféléket is, csak lekvárt vagy ehhez hasonlókat nem, mert ettől a töltelék folyékony lesz és sütés közben a tészta ettől is felreped.

Katakonyha: Hamis Stíriai Metélt

Igény szerinti formára felvágjuk, a feldarabolt, gyúrt tésztát ujjunkkal szétszedjük, kissé felrázzuk, hogy a főzés megkezdéséig ne ragadjon össze. A töltelékhez: - 5 dkg vaj. Az eredeti stíriai metélt: túróból gyúrt tészta, selymes vaníliás főzött krém. Krémes gombóc Hozzávalók (a metélthez): 25 dkg liszt, két tojás, csipetnyi só; (a krémhez): három tojás, 8 dkg cukor, egy csomag vaníliás cukor, 3 dkg liszt, 3 dl tej, csipetnyi só; a sütéshez olaj. A tojásfehérjét a megmaradt 8 dkg cukorral kemény habbá verjük és a tésztához keverjük. A tojások sárgáját négy kanál cukorral habosra keverjük, a feketekávéval és a tejjel felengedjük, a felszeletelt péksüteményre öntjük és egy óráig állni hagyjuk. 1 kávéskanál citromlé vagy pár csepp ecet. Amíg a tészta pihen, addig a gesztenyemasszát egy kis tejjel, a rummal meg a barackízzel jól kikeverjük. Forró sütőbe toljuk és addig sütjük, amíg a mártás egy kissé meg nem kocsonyásodott. Elkészítési idő: 50 perc Egy adag: 2470 kj/590 kcal Praktikus tanácsok tésztafőzéshez Magyar Konyha: Tészták sülve-főve A lisztet felhasználáskor mindig szitáljuk meg. A citromhéj mennyiségével vigyázzunk.

A meghámozott, cikkekre vágott almát annyi vízben, amennyi ellepi, 2 dkg cukorral, a citromhéjjal, a fahéjjal meg a szegfűszeggel ízesítve megfőzzük, majd lecsepegtetve kihűtjük. Nem baj, ha a közepe kissé lágy marad. Ezután pudingformába töltjük, és mélyhűtőben kifagyasztjuk. Készíthetjük úgy is, hogy az ízesített habot lapos tűzálló tálra halmozzuk és a sütőben, erős lánggal 10-15 percig sütjük, amíg a teteje szép piros nem lesz. Hozzávalók: - 0, 5 kg tehéntúró. Barackízzel megkenjük, s a két szélét levágjuk, hogy a csavarásnál ne törjön. Minden egyes galuskát olvasztott vajba mártunk és egymás mellé rakjuk egy mélyebb tepsibe vagy lábosba. Hozzávalók: hat tojásfehérje, három púpozott evőkanál porcukor, három evőkanál barackíz, a forma kikenéséhez zsír, karamellkrém. A sütőbe visszatoljuk, a lángot nagyon kicsire állítva inkább szárítjuk, mint sütjük, amíg a teteje szép sárga nem lesz. Ezt azután a liszthez keverjük egy egész tojással, és gyorsan összegyúrjuk.

2 pohár(4dl) natúr kefír. Tepsibe fehér papirost teszünk. Leveles töpörtyűs pogácsa Túrós Lukács (Schuck Antal): Lányok, asszonyok szakácskönyve Hozzávalók: 25 deka darált töpörtyű, 35 deka liszt, 2 tojássárgája, likőrös pohárka rum, 4-5 evőkanálnyi tejföl, fél deka élesztő, csipet só, töröttbors. A tojások sárgáját a cukorral meg a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a tejjel felengedjük, végül beletesszük a tojások fehérjéből vert kemény habot is. Lisztezett deszkán és lisztezett kézzel dolgozz. A sütőben átforrósítjuk, de nem pirítjuk meg. Öntet készítése, tészta kifőzése: 30 perc. 18 deka lisztből és 4 deka élesztőből kovászt készítünk annyi tejjel, hogy ne legyen híg.

Ha igazi zserbóélményre vágytok, de eszetek ágában sincs órákat tölteni a konyhában, akkor ez a zserbógolyórecept csak rátok vár.