Tejfölös Tárkonyos Raguleves Sertéshúsból

Lakodalmas káposzta saláta. Ezek már inkább az egytálétel kategóriába tartoznak, mint a levesekébe... Ezt a levest még a karácsonyi menü részeként készítettem el, Lorien ötletéből/receptjéből kiindulva. Adatkezelési tájékoztató. Ecetes almapaprika 350. Nagyon macerás, de páratlan étel.

Asztalfoglalás és házhozszállítás. Akkorára mintha pörköltet készítenék. Csilisbab(darálthússal) 900 Ft. Húsos-zöldséges rizottó füstöltsajttal 1150 Ft. Tészták. Bacon, saláta és paradicsom, némi majonézzel megkent, ropogósra pirított kenyérszeletek közé rétegezve – full extrás fogás, ami garantáltan, hosszú órákra eltelít! Sóval, borssal és babérlevéllel fűszerezzük. Tárkonyos csirkeragu leves tejföllel. 2-3 közepes sárgarépa (20-25 dkg. Camembert sajt mandulás bundában krokettel, őszibarackkal és vörös áfonyadzsemmel.

Gesztenyepüré kehelyben tejszínhabbal, meggyöntettel. Éttermünk alkalmas kisebb rendezvények, esküvők lebonyolítására. 2 személyes Móra-tál. A kért vadfajtát célszerű előre egyeztetni a biztos beszserzés érdekében. Hozzávalók: 40 dkg sertéskaraj, 20 dkg (leszűrt)áztatott lencse, 6 dkg húsos füstölt szalonna, fél dl olaj, 1 fej vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 fehérrépa, 1 kis darab zeller, 2 babérlevél, 1 csokor petrezselyem, 1 evőkanál liszt, 1 dl tejföl, őrölt bors, só. Vajas petrezselymes burgonya. Tejfölös uborkasaláta 400. Ft. (8 dkg csirkemell, jégsaláta, uborka, paradicsom, répa, joghurtos öntet, Rokfort sajt, pirítós). Nagyjából az elkészülte előtt 10-12 perccel, hozzáadom a felengedett zöldborsót is, annak elég ennyi főzési idő. 1 l. marhahúshús-alaplé. Köret: Steak burgonya, rizibizi. Tejszines tárkonyos csirkeragu leves nosalty. A marhacombnak, sertéscombnak, borjúnak, elég lehet egy óra is, báránynak, csirkének 40-50 perc, de minden esetben ellenőrizzük, mert sok mindentől függhet a főzési idő... A főzés közben keletkezett szürkés habbal ne törődjünk, majd elfövi a végére.

Egészben sült halak. Ekkor öntsük fel a maradék vízzel, adjuk hozzá a krumplit, a paprikát, paradicsomot, babérlevelet. Csontleves csigatésztával 350. Szezámos csirkemell görög salátával, szalmaburgonyával. Al Capone kedvence 1150 Ft. (grillezett csirkemell kapros túróval töltve)-vegyes köret. A zöldségeket megpucolom, és nagyjából egyforma darabokra vágom, akkorára mint a húsokat. 1 személyes Bőség-tál.

000 Ft. Mozarella sajt paradicsommal, olivaolajjal, bazsalikommal, pirítóssal - 2. Túrógombóc vaníliás tejföllel 550. A sűrű vadas csőtésztával készíthető vaddisznóból, szarvasból, őzből, muflonból. A maradékot hűtőben, jól lezárva eltarthatjuk egy napot. Ekkor adjuk hozzá a répákat, karalábét, zellert, egész fokhagymát, még 5 percig dinszteljük. Páratlan tejtermékünkre igazán büszkék lehetünk, és most el is áruljuk, hogy miért! Ha a Bejelentkezés Facebookkal gombra kattintasz, és még nem vagy Street Kitchen felhasználó, rendszerünk regisztrálni fog, Te pedig ezzel elfogadod a Street Kitchen szerződéses feltételeit és adatvédelmi szabályzatát. Házi kovászos uborka. A hússzeletekre sült szalonnakockákat és szalonna zsírján pirult hagymát halmozunk. Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Tartalmas, tápláló és isteni finom az alábbi csirkeraguleves, rengeteg zöldséggel, hússal és fűszerrel készül. Tüzes hús: Nagyon erős, csípős pörköltet készítünk és macokkal vagy sztrapacskával tálaljuk. 1900 Ft. Csárda tál (két személyre).

Brassói aprópecsenye 1150 Ft. Eccerűen-rántotthús(vegyes köret) 1150 Ft. Angyalördög 1150 Ft. (sült zöldségek, gyroshús, fokhagymás öntet). Tarjáni tehéntánc: Sertéshúsból készül. Párolt zöldség, hercegnőburgonya. Ft. (csibemáj, gomba, zöldborsó, vöröshagyma). Joghurt öntettel (1*16 dkg) 1500. Steak burgonyával - 3. Amennyiben nem fogalmazódnak meg konkrét igények mi dolgozzuk ki az alternatívákat. Cigánypecsenye (2*8 dkg) 1100. 500 Ft. Csülök, ahogyan a Főúr szereti (egészben sült csülök, szalonnán pirított gombás-gyöngyhagymás burgonyával) - 4.

Lugas-tál 2590 Ft. (párizsi csirkemell sajttal, sajtos-tarjás göngyölt karaj, gyros, sült virsli, tzaziki). Nem vagyok egy nagy leveses, de a tartalmas, "emberes" leveseket szeretem. Hercegnőburgonya 400. Az ünnepi részekben hírességek mutatják meg, milyen cukorból faragták őket. Vegyes húsleves: Házi csirkéből, orjacsontból, marhahúsból készült erős húsleves egyediségét az összefőtt ízek adják. Régen gergóval (sertés porcos nyelőcsöve) is dúsították ma már ez kikerült a receptből mivel csak állateledel boltban kapható. Húsleves, benne főtt zöldségekkel, cérnametélttel. Kiskerti áldozat 1150 Ft. (filézett csirkecomb grillezve, sült zöldségekkel). A fürdő vendégek színvonalas kiszolgálását az erre a célra kialakított külön teraszon végezzük. Szegedi filézett pontyhalászlé (16 dkg) 1200. Fedezzük fel együtt a természetes szépségápolást!

Szakállas királylány 1350 Ft. (aszalt szilvával, camambert sajttal töltött csirkemell)-krokett. Erdélyi flekken 1250 Ft. (rosto sült tarja, sült szalonnával és sült kolbásszal)-vegyes köret. Pulykamell sajtmártással. Pár perc alatt dinszteljük puhára, majd adjuk hozzá a csirkemellet.

Tálaláskor tegyünk a leves mellé egy negyed lime-ot, esetleg megszórhatjuk egy kevés friss tárkonnyal. A faluban személyes kapcsolatok útján be tudunk szerezni ipari kertben kapirgáló sötét húsú tyúkokat, melyek íze nem összehasonlítható a ketreces tartású, fehér húsú, furcsa ízű hibridekével. Alföldi bográcsgulyás zöldpaprikával. Francia csokoládéhab, tejszínhabbal. A tojást étolajjal, sóval és liszttel elkeverjük. Fontos különbséget tenni a szomszéd faluban, Gyöngyöspatán készült vastagabb tésztájú bélestől, amellyel nálunk nem illik egy lapon említeni.

500 Ft. Rántott sajt sült burgonyával, tartármártással - 3. Tárkonyos raguleves tejföllel, citrommal. Bajai vegyes halászlé (pontyból és harcsából). Amikor felforrt, közepes tűzön főzzük félpuhára, majd szórjuk bele a beáztatott lencsét, és ismét öntsünk rá vizet, hogy háromujjnyira ellepje. Ft. KONYHAFŐNÖK AJÁNLATA. Extrém-velős szelet 1250 Ft. (velőkrémmel, citrommal töltött)-vegyes köret. Ft. (vadászmártás: csibemáj, gomba, vörösbor, barnamártás).

Grillezett karaj sonkával, gombával, sajtmártással) 1250 Ft. Malac kontra csirke 1250 Ft. (roston sült karaj csibemájraguval töltve, bazsalikomos paradicsommal, pirított sajttal a tetején)-vegyes köret. Európa tál 2690 Ft. (keleti észvesztő, extrém velős szelet, nimfománok kedvence)-sárga rizs, krokett. Sertésszűzérmék Jóasszony-módra, vegyes körettel. 1100 Ft. Meleg előételek. Makói haltepertő rántott hagymakarikákkal (16 dkg) 1000. Magyaros szűzérmék kolbászos lecsós karika burgonyával. 1200 Ft. Magyaros halfasírt. Grillezett zöldségek 350.