Kapros Túrós Lepény, Gyors, Egyszerű És Finom
Kb 1 teáskanálnyi tojássárgájával (Ezt a töltelékből veszem el. A kisodort tészta, megszórva grízzel|. Hozzávalók egy kis tepsihez: Tészta: - 20 dkg liszt, ebből 5-10 dkg lehet rétesliszt is (eredetileg 25 dkg liszt kell a tésztához), - 1, 5 dkg élesztő (eredetileg 2 dkg), - 1 kiskanál cukor, - 2, 5-3 dkg zsír (eredetileg 5 dkg), - 1 tojás, - kb. Egyenletesen elterítem rajta a túrót.
Kapros Túrós Lepény, Gyors, Egyszerű És Finom
A fehérjéket habbá verem, majd ezt is beleforgatom. Ebben kicsit állni hagyjuk. Az ízesített túróba belekeverjük a kaprot és a tojáshabot. Épp itt volt az ideje, mert nagyon finom lett... 😋. 20 dkg cukor/vagy ízlés szerint kevesebb is lehet. Az élesztőt langyos tejben, egy kiskanál cukorral elkeverve felfuttatjuk. Töltelék: - 75 dkg túró. Belehelyezzük a sütőformába, abban még kicsit széthúzzuk, majd elsimítjuk benne a tölteléket. Ízőrző: Sós kapros-túrós lepény. Az aljára és a tetejére: 2, 5 dl tejföl, 2 evőkanál cukor, 1 csomag vaníliás cukor, kicsi vágott kapor. 180 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeveréssel kb 40 perc alatt megsütöm. Amikor már simul, az étolajat is hozzácsurgatjuk. A liszthez kevés sót, két púpos evőkanál cukrot, egy tojást, és a felfuttatott élesztős tejet borítjuk. Jó étvágyat kívánok! Hozzávalók: (egy sütőtepsihez) 1 kg burgonya, 4 dl tejföl, 3 dkg élesztő, 30 dkg liszt, csipetnyi só, 30 dkg kristálycukor, 4 egész tojás, 15 dkg margarin, 70 dkg tehéntúró.
A pihentetett tésztát megszórtam a másik 2 evőkanál grízzel, és rásimítottam a túrós tölteléket. A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd óvatosan a többi hozzávalóhoz keverjük.. Sóból annyit tegyünk a töltelékbe, hogy kellemesen sós legyen és ne a cukor domináljon. A nagyobb sütő tepsinket étolajjal kikenjük. Elkészítése: Tejfölbe morzsoltam az élesztőt kevés lisztet kevertem el benne. Hozzávalók:tészta: 25 dkg liszt, 1, 5 dkg élesztő, csipet só, 1 db tojás, 7, 5 dkg margarin, 1, /2 dl tejföl, töltelék: 30 dkg tehéntúró 2 db közepes krumpli, 10 dkg cukor, 1 egész tojás, 1, 5 dl tejföl. Kissé megosztó fűszernövény a kapor, én mindenesetre imádom. A sütő tepsit kivajazzuk, liszttel megszórjuk. Közben a túrót áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a tojások sárgáját és a búzadarát. A jelszavadat elküldtük a megadott email címre. Langyosra hűtve kockákra vágjuk, és úgy tesszük az asztalra. Kapros-túrós másként. Mielőtt pirosodni kezdene a teteje, megkenjük a tejföllel kevert tojássárgával és készre, enyhén barnára sütjük. Nem túl kemény tésztát kell kapnunk.
A burgonyát héjában megfőzzük. 1-1, 5 dl tej, - kevés só. Ekkor újból pihentettem, közben elkészítettem a tölteléket. A megkelt tésztát bőven lisztezett gyúródeszkán kisodorjuk. Összekeverjük a túróval, a megmaradt 3, 5 deci tejföllel, 2 egész tojással, és a cukorral. A lisztet tálba borítjuk. Ráhajtjuk a sarkokat úgy, hogy majdnem teljesen beborítsa a süteményt. Kapros krumplibéles. Kapros túrós lepény, gyors, egyszerű és finom. Ezeket felvert tojással átkenjük, és újabb negyed óráig kelesztjük. Ami után még 10 perc sütés következik. Amikor kicsit átgyengült, akkor a legfinomabb. Mint most, amikor - csak úgy, maguktól - zsenge kaprok nőttek ki otthon a kertben, így egyértelmű volt, hogy kapros-túrós lepényhez fogok felhasználni belőlük, mivel ilyet még soha nem sütöttem. Megvárjuk, míg megkel. Töltelék: 50 dkg túró, 50 dkg krumpli, 1 vaníliás cukor, 20 dkg cukor, 2 dl tejföl, 1 csokor kapor, 2 tojás.
Ízőrző: Sós Kapros-Túrós Lepény
Ráöntjük a krumplis-túrós tölteléket. A tésztát duplájára kelesztem. Ezt találod a közösségünkben: Üdvözlettel, Konyhamánia Edit módra vezetője. Hozzávalók: 50 dkg liszt, 2, 5 dkg élesztő, 3 dl tej, 3 tojás, 1 púpos evőkanál sertészsír, 1 kávéskanál só, 3 evőkanál cukor. A túróhoz kevertem a két tojássárgáját, a cukrot, a vaníliás cukrot, 2 evőkanál grízt, a 3 tojásfehérje felvert habját és az apróra vágott kaprot. A tojások fehérjét habbá verjük. Tészta: - 40 dkg finomliszt. A megkelt tésztát 30×30 cm-es nagyságúra nyújtom, majd sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem.
A langyos, cukros tejben felfuttatom az élesztőt. Az élesztőt egy bögrében elmorzsoljuk, szórunk rá egy csapott evőkanál cukrot, és felöntjük másfél deci langyos tejjel. Utána nagyobb darabokra felvágjuk, és lehet fogyasztani. Harminc perc alatt megsütjük. Csatlakozz te is közösségünkhöz és máris hozzáférhetsz és hozzászólhatsz a tartalmakhoz, beszélgethetsz a többiekkel, feltölthetsz, fórumozhatsz, blogolhatsz, stb. Jóval nagyobb legyen, mint a tepsi. Közben megfőztem a krumplit héjában kihűtöttem megpucoltam és krumplinyomón átnyomtam hozzákevertem a túrót és a többi hozzávalóval együtt kikevertem. Kapros-túrós másként. Hozzáöntjük a kovászt, összegyúrjuk, és lisztezett gyúródeszkán cipót alakítunk belőle. A tepsit kizsírozzuk.
Elsimítjuk rajta, és előmelegített sütőbe toljuk. A megsült lepényt a tepsiben felkockázzuk, és a tetejét gazdagon átkenjük édes tejföllel. A tejfölt a cukorral és a vaníliás cukorral ízesítjük, majd vastagon kenünk belőle a süteményes tálunkra. Éva Domonicsné Nagy receptje. Túróra kapor helyett akár fahéjat is szórhatunk! ) —Nálam is nagy kedvenc! Ha megkelt, kinyújtjuk és egy kisebb méretű, zsírral kikent tepsibe helyezzük a tésztát. A tojások sárgájából kb egy felet félrerakok, a többit a túróhoz keverem.
Kapros-Túrós Másként
A megfőtt krumplit áttörjük, és hűlni hagyjuk. Elkészítése: Az élesztőt felfuttattam a langyos tejben, majd a tészta hozzávalóival közepesen lágy tésztát gyúrtam (ha nem jó az állaga, pici tejjel, vagy liszttel korrigálhatjuk), amit langyos helyen kétszeresére kelesztettem. A vaníliás cukrot egy deci vízben feloldjuk, ezzel még forrón átkenjük a bélesünket. Közben elkészítem a tölteléket. Közben fél dl tejfölbe belemorzsoljuk az élesztőt, 1 evőkanál lisztet szórunk rá, és hagyjuk megkelni. Három percre visszatoljuk a sütőbe, majd kevés kaprot szórunk még rá, és az előkészített tejfölös tálcára kiszedjük. A többi tejet is apránként beledagasztva kidolgozzuk a tésztát.
A többi lisztbe csipetnyi sót, 1 evőkanál kristálycukrot, 2 egész tojást, margarint teszünk, és összemorzsoljuk. Tepsi mérete amiben sütöttem:22x29 cm. A megpihent tésztát elnyújtjuk, majd a tepsi alját és oldalát kibéleljük vele. A töltelékhez a túróba két tojást ütünk, cukrot, vaníliás cukrot, vágott kaprot adunk hozzá, majd a kihűlt krumplit és a tejfölt is elkeverjük benne. Konyharuhával letakarva pihentetjük. Langyos helyen kétszeresére kelesztjük. A tejet meglangyosítjuk.
Alaposan kidolgozzuk, és kelni hagyjuk. Amikor megkelt kisodortam, és tepsibe tettem. A megszitált lisztben elkeverem a sót, majd a tojással, felfuttatott élesztővel, megolvasztott vajjal tésztát dagasztok. A tejfölt elkenem a túró tetején. Szeretettel köszöntelek a Konyhamánia Edit módra közösségi oldalán! A tetején megjelenő foltok mutatják, hogy kész. Előmelegített sütőben 200 fokon 30' sütöttem.
A krumplit a töltelékhez megtisztítjuk, felkockázzuk és enyhén sós vízben puhára főzzük. A tepsi kikenéséhez margarin, a szórásához liszt. A tölteléket beleöntöttem a tésztára és elegyengettem majd és kaprot szórtam rá. Tetejére: - 1 tojássárgája, - 1 evőkanál tejföl.