Sajtos Rúd Leveles Tésztából
A tejfölt ízlés szerint sózni, megszórni őrölt borssal és jól összekeverni. A rudakat ütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, a tetejét lekenjük tojással és megszórjuk sajttal. A vékonyra nyújtott leveles tészta egyik felét megkenni az ízesített tejföllel, majd ízlés szerint megszórni az apróra felvágott medvehagymával. A medvehagymát alaposan megmosni, lecsepegtetni, majd apróra felvágni. Egyforma rudakat vágtam belőle, és már toltam is be a sütőbe. Levels tésztából sajtos rúd 4. Ha a tészta megkelt, kb fél cm - es vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk és elkenjük rajta a vajat, majd ide kattintva a képen látható módon a tésztát bevagdossuk és összecsomagoljuk. 20 perc kelesztés után, 180 °C - on szép pirosra megsütjük. 3 dkg friss élesztő. A sajtos rúdnak is a legegyszerűbb változatára esett a választásom, így készen vásárolt leveles tésztából készült. Az egészet rugalmas tésztává dagasztjuk és letakarva, meleg helyen a duplájára kelesztjük.
- Teljes kiőrlésű sajtos rúd
- Levels tésztából sajtos rúd 6
- Levels tésztából sajtos rúd 4
- Sajtos rúd leveles tésztából
Teljes Kiőrlésű Sajtos Rúd
"A kiválóság nem örökletes. A legegyszerűbb vendégváró sós sütemény ez a sajtos rúd. Sajtos rúd leveles tésztából. Mikor pihent a tészta, újra téglalappá nyújtjuk ki, de már nem kenjük meg, csak ugyan úgy kereszt alakban megvágjuk és összehajtogatjuk ahogy az előbb is tettük. Meleg helyen egy óra alatt a duplájára kelesztjük a tésztát. Mivel éppen volt itthon medvehagyma, így gondoltam biztosan nem fogja elrontani a rudacskák ízét, és ebben nem is tévedtem. Szóval szuper recept, megtartom.
Levels Tésztából Sajtos Rúd 6
Ismét letakarjuk, és hagyjuk 15 percet kelni. Tálalás előtt kihűteni, majd akár egy finom krémleves mellé, vagy sós ropogtatni valóként kínálni. A leves mellé is remeknek bizonyult, de akár vendégváró, sós ropogtatni valóként is kínálhatjuk. Sokszor sütök pogácsát, főleg télen. Az eredmény pedig magáért beszél, úgy mond: tökéletes uzsonna alap. Leveles tésztából sajtos rudolf. A lisztet tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk az összes hozzávalót. Végül ráhajtottam a tészta másik felét, majd derelyevágóval kb.
Levels Tésztából Sajtos Rúd 4
Éles késsel bevágjuk kereszt alakzatban. A napokban csalános zöldborsó-krémlevest főztem, és mivel nem tudtam eldönteni, hogy milyen levesbetét is illene ehhez a leveshez, hát úgy döntöttem, hogy sajtos rudat sütök hozzá. Hozzávalók: 1 cs leveles tészta. A leveleket papírtörlővel letörölni, hogy ne legyenek nedvesek). Így egy dundi halmot kell, hogy kapjunk. Egy tepsit kibélelni sütőpapírral, és ráhelyezni a töltött rudakat, majd mindegyik tetejét megszórni reszelt sajttal. Először a tészta négy sarkát hajtjuk középre, azután mehet rá az alsó és a felső lap is. A hajtogatása sem a megszokott módon történik, számomra elég érdekesen, és már ez is felkeltette az érdeklődésemet... Jó volt a tésztájával dolgozni, különösen jó a textúrája az egésznek. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra és betesszük a stanglikat sülni. 10 dkg puha vaj - a kenéshez. Minden medvehagyma rajongónak csakis ajánlani tudom, mert nem csak roppant egyszerű az elkészítése, de finomnak is nagyon finom. Letakarjuk egy konyharuhával és 15 percet pihentetjük. Ezután éles késsel, vagy derelyevágóval, ízlés szerinti méretű rudakra felvágni. A minőség nem veled születik.
Sajtos Rúd Leveles Tésztából
Közepesen lágy kelt tésztát dagasztunk belőle. 1 tojás - a lekenéshez. Mikor megkelt, lisztezett lapra borítjuk, kinyújtjuk egy jó nagy téglalappá és a puha vajjal megkenjük a tészta tetejét. Mikor pihent a tészta, 1, 5 ujjnyi vastagra kinyújtjuk és egy éles késsel, 3 ujjnyi széles csíkokra vágjuk fel. Igaz nem házilag készült, de ha váratlan vendégsereg érkezik, akkor ez egy remek mentőötlet lehet. A lisztet a robotgép üstjébe szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót a tejfölt, az olajat, belemorzsoljuk az élesztőt és hozzáöntjük a vizet. Előmelegített forró sütőbe tenni, majd pár perc alatt szép pirosra, ropogósra sütni. Továbbá: 10 dkg vaj / nem margarin!
1 csomag fagyasztott vajas tészta. Reszelt trappista sajt. Rugalmas, buborékos és remekül nyújtható.