Sublót, Kemence, Bödön, Komra: Örök Emlék A Nagyi Vályogháza | Mézes Mackó Kaposvár
Egy meleg nyári ebéd után, vidáman pattantam föl a kerti asztaltól: – Nagyi, megettem az ebédet! Hmm.. mi az a stelázsi? Évtizedek múltán is, ha valamit nagyon nem találtam, testvéreim így csipkelődtek velem: – Nézd meg a stelázsi mögött is! No és tudjátok-e mi a sifonér? A cég kulturális tartalmak nagy tömegű digitalizálásával, adatbázisokba rendezésével és publikálásával foglalkozik. Felette polcon rádió. Ezek nagy 10 literes üvegekben várták, hogy sorra kerüljenek. Érdekes, hogy a pesti lakásunkra már egyáltalán nem emlékszem. Az Arcanum Adatbázis Kiadó Magyarország vezető tartalomszolgáltatója, 1989. január elsején kezdte meg működését. Mi akkor már kicseréltük egy Carmenre. Ebben tárolták a nyári tartalékokat. Aztán volt még asztal tonetszékekkel, ha esetleg úri vendéget kellene leültetni. Így néz ki: A komód, a Magyar Értelmező Kéziszótár szerint végig fiókos, asztalmagasságú szekrény.
Volt ugyan hentesüzlet a faluban, de hetente csak egyszer nyitott ki, és akkor sem mindig volt hús. A kemencét közben kukoricaszárral, ezzel-azzal felfűtötték, és amikor elég meleg lett, kisöpörték a hamut, aztán hosszú falapátokra borították ki a tésztát, és betolták, hadd süljön. Mindenféle régi kincseket, iratokat, könyveket, leselejtezett tárgyakat, ruhákat találtunk, ha felszöktünk, és hát itt találtuk meg az újszülött kismacskákat is. Közel volt, ma már fél óra alatt "leszaladhatnék" autóval, de már csak a temetőbe mehetek. Forrás: LEVELEK MAGAMNAK. És a sparheltet ne felejtsem, amin nyáron nem főztek, mert nagyon meleg lett volna tőle, de télen itt főztek és ez adta a meleget is. Kaphatok finomságot? Így néz ki, segítek: Aki elsőnek megírja a helyes meghatározást, s mellé azt is, mi a különbség a hokedli és a sámli között, én is finomságot adok! Később a mosogatás már a mi feladatunk volt. Az emlegetett nagymamám gyönyörűen tudott bútort festeni.
Itt a komrában aludtak a nagyszüleink nyáron nyitott ajtónál, télen pedig a sparhelt által adott melegben. De a Kékes még sokáig jól szolgált a sarokban. De hát arra ilyen ritkán járt. A nagyszüleim háza előtt visz el az út. Lassan beletörődtem, hogy ezeknek a szavaknak a helyes használata drága nagymamámmal együtt egy jobb világra tértek, mikor házasságunk első évében egy szokványos nap estéjén megkérdeztem a férjemet: – Hova is tetted a mai postát?
A stelázsi konyhai, kamrai polcos állvány: A kredenc pedig simán tálaló szekrény. A ház végén a sort a nyári konyha zárta. Fenn a falon, jó magasan, hogy mindenünnen látható legyen, egy polcon trónolt a mi Pestről lehozott Kékes televíziónk. Először elővettek egy fehér vászonzacskót a hűvös szoba mélyéről – ami számomra nagyon büdös, savanyú szagú volt – ez volt a kovász. Ez nagyon sok munkával járt, ezért a szomszédok, rokonok összefogtak és együtt végezték. Korai emlékeim között nincs ami pesti, mind-mind a falusi életet hozza vissza. Egymást érték fejemben a villámcsapások, előrántva a porosodott, gyermekkori emlékeket: "édesség…stelázsi…kredenc…sublót…". Igen, oda tettem a stelázsira!
Talán a füstölt húsra emlékeztetett az íze. Ez volt a világ sora. Innen nyílt a padlásfeljáró is, amely a legizgalmasabb hely volt. Ezt a konyhát is inkább csak vendégfogadásra használták. Nagyon leragadtam a sült húsnál, pedig még pár szót kell szólnom az uborkákról is, amelyek szintén ott sorakoztak a szoba sarkában a bödönök mellett. Ma talán azt mondanánk rá: komód. Itt csak főztek és mosogattak. Tört fel belőlem kétségbeesett nevetés közben a kérdés. Ettől kelt meg a kenyér.
Ebből lett a gyerekek kenyere. A munkálatok már a megelőző napon megkezdődtek, amikor is a fateknőben bedagasztották a tésztát. A ház végében volt még egy raktárszerű szobaféle, ahol polcokon álltak a befőttek, savanyúságok, élelmiszer tartalékok, egyéb kincsek, szerszámok. Itt élték az életüket. Asztal székekkel, ahol ettünk, két ágy, aztán később már a tévé is ideköltözött. Külön nyílott a tornácról a nagy komra. Kisgyerekként nyaranta sokat voltam a nagymamámnál falun. Később, mikor nagymamám megtalálta az érintetlen édességet, nevetve vett elő, hogy elmagyarázza nekem a szavak jelentését. Ó, megtalálod a kredenc mellett, a sublóttól balra! Legtöbbször hárman négyen is voltunk. Nagy kerek szakajtónak nevezett fonott kosarakban tárolták a sütésig. Amilyen picike volt, olyan melegre felforrósította a kis tűzhely. Pedig nekem ez volt a gyerekkor. Akkortájt még nem úgy volt, hogy elszaladnak a bevásárlóközpontba és megveszik a húsokat.
S ekkor házastársam szelíden odavezetett és bemutatott a cipősszekrénynek. Öt éves fejemmel jobbnak láttam inkább fürödni menni, hiszen instrukciójából épp csak a főneveket nem értettem. Szemben vele a sublót. Itt volt a kemence, ahol a kenyeret sütötték. Ők így hívták azt a nagyfiókos szekrényfélét, amiben tárolták a ruhákat. Tulipánoskata egyik gyönyörű munkájával illusztrálom. Érdekes, hogy akkor még olyan nagynak tűnt a ház, az udvar, a szőlősorok, s most majdnem túlfutok rajta, úgy körbeépült, hogy alig lehet észrevenni. Egy hosszú fából készült kanapé, ahol párnákkal még aludni is tudtunk. Nagy esemény volt a kenyér és rétes sütése. De annak a kis vályogháznak minden centijét látom magam előtt. Meg aztán pénz sem mindig lett volna rá. A fateknő aljára ragadt tésztából először egy maréknyit eltettek a "büdös" vászonzsákba érlelődni, majd a legközelebbi sütésnél ebből volt a kovász, a többi maradék, vakarék tésztát összegyúrták kicsi kerek gömböccé.
Mézes Mackó Kaposvár értékelései. Melyik 90-es évek előtt is élt kaposvárinak ne lenne valamilyen emléke a Mackóról? És ha megállt egy Trabant, akkor rohadt büdös tudott lenni... Sok év után újra megnyílik Kaposvár legendás, közönségkedvenc találkozóhelye, a Mézes Mackó. Rendszeres hétvégi ajánlatokkal is készülünk vendégeink számára, melyekről szintén honapunkról vagy facebook oldalunkról tájékozódhat. Szolgáltatások: Rendezvény kitelepülés. Ezen sütik szintén lejáratukig a látogató számítógépén vagy böngészésre használt más eszközén, annak böngészőjében maradnak, illetve amíg a látogató nem törli őket. Az egyes oldalakon így értékelték a látogatók a(z) Mézes Mackó Kaposvár helyet. C. Rántott csirkecomb, petrezselymes burgonyával, savanyúság. Nagy kedvencem, a karamellizált hagyma tökéletesre sikerült, hál' istennek nem cukrozták túl, ami képes padlóra küldeni egy teljes hamburgert. Sikerült nem túlsütni, így szépen rejt magában szaftot, amit nagyszerűen kiegészít a gyönyörűen ráolvadt, erőteljes ízű cheddar, jó választás volt az enyhébb Montery Jack helyett. Cukorborsóleves csipetkével. Éttermünkben kellemes környezetben egyedi cserépkályha mellett is eltöltheti estéjét, akár baráti, akár üzleti partnerei, vagy családja társaságában, mesterszakácsaink által készített ételek remekeivel. Mézes Mackó Kaposvár.
Mézes Mackó Kaposvár Menü
Ha újabb információkat tudunk meg a Mackóról, jelentkezünk! Miután a legfontosabb összetevőről beszélünk, szégyenérzet nélkül kérdeztem rá a húspogácsa összetételére, mire elárulták, hogy a 2 db 14 dekás pogácsa 100% marhahúsból készül alapfűszerek hozzáadásával, ami ki is érződik, egyértelmű a húsíz dominanciája. Rendelésfelvétel hétfőtől péntekig 9 órától, szombaton és vasárnap 10 órától! Értékeld: Mézes Mackó Kaposvár alapadatok. Most, sok év után a Hotel Dorottya újra megnyitja a Mackót, melyre a tervek szerint a tavasz folyamán sor kerül, már keresik is a leendő felszolgáló és pultos munkatársakat. Telefon: Email: 2023-03-27. Nyitva tartás: Étterem típusa. Gyomrunk véges kapacitása okán a három legnépszerűbb utcakaját - hamburger, burrito, melegszendvics - vettük teszt alá, ebben a sorrendben.
Csirkecsíkok tejszínes burgonyával és brokkolival csőben sütve. Dorottya Bisztro - Mézes Mackó. » Étterem regisztració. Dorottya Bisztro - Mézes MackóVissza az elöző oldalra. 7400 Kaposvár, Fő u. « Vissza az előző oldalra. A weboldalon "cookie-kat" ("sütiket") használunk, hogy a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk látogatóinknak.
Mézes Mackó Kaposvár Menu.Html
A. Rántott Dorottya Rolád (gombával, baconnel, sajttal töltve) rizi-bizivel, savanyúság. Az oldalt készítette: Tudj meg többet a felhasznált technológiákról. Specialitások: Kávé. Császármorzsa baracklekvárral. Adatok: Cím: Széchenyi Tér 8., Kaposvár, 7400. Tavasszal újra megnyílik Kaposvár legendás találkahelye, a Mézes Mackó. Jutott bele bőven a házi chiliraguból is, melyet paradicsomszósszal is megküldtek a chili mellett, ha az ízlelőbimbóim nem csalnak. Pontyhalászlé gyufatésztával. Az étlapunk kialakításánál a nemzetközi konyha jelenlegi trendjeit és a magyar konyha hagyományait ötvöztük. Nem volt egyszerű dolga a gyomrunknak... Első látogatásunkkor sokként ért bennünket a meglehetősen bő lére eresztett étlap, a régi maciban megszokott hideg előételek mellett - mint a tojássaláta vagy a casinótojás - ugyanis levesek, saláták, grillezett húsok, tészták, hideg-melegszendvicsek, kézműves hamburgerek, mexikói specialitások, óriás palacsinták sorakoznak, magyarul mindent IS találunk rajta. Lássuk a marhahúsos burritot, mely a névadó húson kívül helyben készült paradicsomos-chilis szószt, kukoricát, sajtot, és külön kérésemre vörösbabot tartalmaz. » Ajánlj éttermet nekünk! TESZTELTÜK: Mézes Mackó street food kínálat. Az összképet nézve ez a burrito rendben van, nem igazán találtam benne hibát.
Az adatot a honlap fejlesztésének és a felhasználói élmény javításának céljával használja fel. Írd meg javaslataidat az oldallal kapcsolatban. A Google Analytics statisztikai célú szolgáltatás használatával az információkat gyűjt azzal kapcsolatban, hogy a látogatók hogyan használják a weboldalakat.
Mézes Mackó Kaposvár Menu.Htm
7400 Kaposvár, Széchenyi tér 8. H-P: 10:00 - 22:00, Szo-V: 11:00 - 22:00. A cookie beállítások igény esetén bármikor megváltoztathatók a böngésző beállításaiban. Vagy csak kiültünk egy fröccs mellé és néztük a forgalmat. Éttermünkhöz tartozik még egy hangulatos télikert, valamint egy télen zárt, fűtött terasz helyiség is, ugyanez nyáron klimatizáltan, részben nyitott helyiségként üzemel.
A baconnek bár nincs chips állaga, ahogy azt én szeretem, de az ízére nem lehet kifogásom. Harmadik fél által elhelyezett cookie-k (analitika) Az weboldalán alkalmazza a Google Analytics mint harmadik fél sütijeit is. Hétköznap délben vendégeinknek kedvezményes, széles menükínálatot biztosítunk, nem csak helyben fogyasztásra, hanem elvitelre illetve házhoz szállítva is. Asztalfoglalás: 06 (30) 192-2111. Ahol az alapanyagok jók, ott a recepteket már nem kell túlbonyolítani. Az összhatás kellemesen pikáns, a marhahús omlós, a bab-kukorica aránya megfelelő a húshoz képest. Helyi termelők friss alapanyagaiból készülnek ételeink. Szállodánkhoz tartozó éttermünk a belváros szívében, a sétálóutca elején található, mely 2020. áprilisában nyitotta meg kapuit szállóvendégeink és a nagyközönség számára.