Padlizsánkrém Télire Üvegben Tartósítószer Nélkül
Mázlim van, mert sokáig együtt dolgoztam két tündéri erdélyi ismerősömmel. KOLESZTERINSZEGÉNY PADLIZSÁNKRÉM. Pirítósra kenem, paradicsommal együtt eszem, eszem, eszem és. Keress receptre vagy hozzávalóra. A hagymát megtisztítjuk, nagyon finomra aprítjuk, majd a padlizsánpürével, a sóval, a borssal összekeverjük; apránként az olajat is hozzáadjuk.
- Főzök-sütök-mosogatok: Padlizsán befőzése
- Befőzés, tartósítás: Sült padlizsán télire, fagyasztás és tartósítószer nélkül
- Csont nélkül...csak egyszerűen: Sült padlizsán télre
- Kilófaló (gazda)blog" - Szoó Judit blogja: Padlizsán télire
Főzök-Sütök-Mosogatok: Padlizsán Befőzése
Szabó Zsófi überszexi bőrruhában: a Glamour-gála legdögösebb sztárja volt. Fagyasztható, igen nagy öröm télen elővenni. Fedő alatt, időnként megkevergetve puhára pároljuk, majd zsírjára sütjük. Ez esetben fogyókúrázók is messziről kerüljék. Kilófaló (gazda)blog" - Szoó Judit blogja: Padlizsán télire. 2 db erős zöldpaprika (ízlés szerint). Öntsük az egyes edényekben kapott levet. Hozzávalók: 1 kicsi padlizsán, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg juhtúró, só, bors, ízlés szerint, 2 paradicsom, 2 ek olaj, 2 gerezd fokhagyma. Ezután óvatosan lehúzom az égett bőrt és a masszát egy plasztik vagy üvegtálba teszem. A majonézhez: 1 tojássárgája, mustár, só, bors, 1-2 dl olaj.
Befőzés, Tartósítás: Sült Padlizsán Télire, Fagyasztás És Tartósítószer Nélkül
Megtisztítom a padlizsánt a kokszos bőrétől, összedarabolom, turmixgépbe dobom. Ha lecsöpögött, felkockázom. A keserű ízt rengeteg esetben a padlizsán leve okozza: sütés után hámozzuk meg a zöldségeket, majd tegyük egy rácsra, hogy lecsepegjen a felesleges lé - csak ezután kezdjünk hozzá a fűszerekkel való összedolgozáshoz! Tálalás előtt tároljuk hűtőben. Főzök-sütök-mosogatok: Padlizsán befőzése. A padlizsánról lehúzom a héját, kockára vágom, és turmixba szórom a vöröshagymával, fokhagymával és a fűszerekkel együtt. Hozzávalók: 2 padlizsán, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, majonéz, citromlé, ecet, mustár, cukor, só, olaj. Elkészítés: A paradicsomot daráljuk le a húsdarálón, vagy robotgéppel pépesítsük. Ha megsültek, meghámozom, beteszem a turmixgépbe a darabokra vágott hagymával, és összedolgozom. 45 perc alatt megsütjük 170 fokon.
Csont Nélkül...Csak Egyszerűen: Sült Padlizsán Télre
Elkészítése: A padlizsánokat meghámozzuk, félbe vágjuk, majd alufóliával kibélelt, olajozott tepsibe helyezzük. A héja fekete lesz, és ezt le kell húzni, miután megsült a padlizsán. 2 g. Cukor 7 mg. Befőzés, tartósítás: Sült padlizsán télire, fagyasztás és tartósítószer nélkül. Élelmi rost 6 mg. VÍZ. A padlizsán sütését megnézhetitek ITT nálam:). LECSÓS PADLIZSÁNKRÉM. Elkészítése: A tojássárgát kikeverem kevés mustárral és az olajjal, így saját készítésű majonézt kapok. Míg sül, hámozzuk meg és vágjuk fel a három fej hagymát és kezdjük megpirítani olívaolajon. Vékonyan megkenjük olívaolajjal.
Kilófaló (Gazda)Blog" - Szoó Judit Blogja: Padlizsán Télire
A padlizsánkrém tálalása: mi mellé illik a padlizsánkrém? Lekötve szárazdunsztba hagyom kihűlni. Hozzávalók: 2 db padlizsán (fontos, hogy hosszúkást vegyünk, mert ezeknek nincs keserű mellékízük), 1/2 dl olaj, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanálnyi majonéz (készen vásároltat tettem bele), frissen vágott petrezselyem (elhagyható), 1 kávéskanálnyi piros paprika (elhagyható). A sütőben addig sütjük a padlizsánt, amíg ráncos nem lesz, és a héja megreped. Onnan lehet tudni, hogy mikor elég, hogy a színe már inkább fehér, mint padlizsánszínű. Váll-váll mellett haladtunk. Elkészítése: Hagymával, paradicsommal és paprikával (jó sok olivaolajon) összesütöm. Paradicsommal és kenyérrel adom az asztalra. Ízlés szerint lehet hozzátenni majonézt is, vagy nyers tojás sárgáját. Padlizsán tégelyben egy üvegben - Gulin receptek Gina Bradea-val. A keletkező gőzben a padlizsán ledobja a héját:)) könnyebb hámozni.
A padlizsánkrém erdélyi stílusban való elkészítése egy klasszikus négyévszakos fogást eredményez, amit egy kis pirítósra kenve bárki szívesen elfogyaszt egy családi vagy baráti összejövetel során.