Csokoládés Málnás Mousse Torta
Kérjük, rendelje meg telefonon vagy személyesen, min. Cukorral a vízből szirupot főzünk. Isten éltessen, Nagylány! 80 fokig (nagyon csípősre) melegítjük. 3, 5 dl habtejszín (30%-os v. Hulala). Egy picit nagyobb lángon 5 percig rotyogtatjuk. De ha egyszer rászánod magad elkészíteni, akkor biztosan többször kéri majd a család, mert egyszerűen mennyei.
Málnás Csokis Mousse Torta 2
De a málnás réteggel együtt egészen kiváló ez a torta, amelynek a díszítésén még dolgozom; kicsit olyan lett ez az összegöngyölt csokiforgács, mint valami űrhajó leváló darabja, de az én sütijeimet nem is a művészi kivitelezésért szeretik. Telített zsírsavak [g]. Finom szitán átszűrjük, 30-33 C°-on használjuk fel. Pedig nagyon finom és látványos ez a torta, de nem két perc alatt összedobható.
Az e-mail-címet nem tesszük közzé. Málnás marshmallow: - 225 g cukor. Elkészítjük a vanília mousse-t. Ehhez A tojássárgájából, tejből, keményítőből, vaníliából és a cukorból sűrű pudingot főzünk. Tortaformába simítjuk, majd tűpróbáig sütjük. Málnás csokoládé mousse - Sütemények. 70% előleg kifizetése mellett), -telefonon (a teljes összeg banki előre utalással kiegyenlítve). A maradék málnát pedig finom szűrőn átpasszírozzuk, ebből lesz a málna mousse. Porcukrot és ezt is félretesszük. Készítsük el a ganache-t: öntsük egy kis műanyag vagy üvegtálba a tejszínt, tördeljük bele a csokit, és tegyük 1-1, 5 percre a mikróba; annyi időre, hogy a tejszín forró legyen. Végül a felvert kókusztejszínt két részletben hozzáforgatjuk. A csokoládé temperálásának több módja is van, most a legegyszerűbbet írtam le, de akit érdekel még az ITT olvashat a temperálásról. Csokis piskóta: - 1 db tojás. A mousse-hoz a málnát egy kevés vízzel egy gyorsforralóba rakjuk, és közepes lángon elkezdjük főzni.
Málnás Csokis Mousse Torta Recipe
Magáról a desszertről egyből ez a könyv jutott eszembe, nem véletlenül. A tejcsokoládés krém felét öntsük rá, helyezzük rá a megfagyott málnazselét, majd borítsuk be a maradék krémmel, és tegyük vissza a hűtőbe minimum 2 órára. H O Z Z Á V A L Ó K. - 10 dkg étcsokoládé. A csoki bevonathoz: - 15 dkg étcsoki bevonó. Málnás csokis mousse torta de. 1 dl narancslé vagy víz. Tipp: használjunk állítható torta karikát. Tavaszi Szirmok Koktélgyöngy - Ajándék. Sütés közben időnként átkeverjük, hogy egyenletesen süljön. 2, 5 lap (5 g) zselatin. Kérjük, vegyék figyelembe, hogy ezek átlagosan többe kerülnek, mint a 8 vagy 14 szeletes torta.
20 g kakaó ( keserű). Addig elkészítjük a málnazselé réteget. Robottal pürésítjük, a feloldott zselatint belekeverjük, langyosra hűtjük és a megdermedt csokis rétegre öntjük, eligazítjuk és mehet is vissza a hűtőbe. A csokoládé mousse-hoz, a tojások sárgáját összekeverjük a rizstejjel és lassú tűzön állandó kevergetés mellett besűrítjük. A bevonat nem sikerült egész tökéletesen, mint az a képen is látszik, mégis ez a legszebb és legfinomabb torta, ami valaha kikerült a kezeim közül. Egyharmadát csípősre melegítem a mozsárban összetört madagaszkári vadborssal, majd ebben oldom fel az előzőleg hideg vízbe áztatott, kicsavart lapzselatinokat. Én fagyasztóba is be szoktam tenni, hogy egy picit megfagyjon, mert könnyebb vele dolgozni. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük. Ezután jön a csokikrém: a tejszínt felmelegítjük, és belekeverjük az apróra vágott csokoládét. Vanília mousse: 6 tojás sárgája (M-es méret). Málnás csokimousse torta –. Ez a torta búzaliszt felhasználása nélkül készül. Étkezési zselatin ( 24 gr) + 9 tk.
Málnás Csokis Mousse Torta De
Három-négy részletben hozzáadagolom a villával felvert tojást is. Kissé hagyom kihűlni, majd a jéghideg torta tetejére csurgatom. Már csak a csokoládé ganache a tetejére és a díszítés van hátra. Tiamin - B1 vitamin: 0 mg. Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg. Niacin - B3 vitamin: 1 mg. Málnás csokis mousse torta recipe. Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg. Folsav - B9-vitamin: 18 micro. Na jó, nem is kell olyan rengeteget dolgozni vele, de bele kell kalkulálni a várakozási időt, amíg az egyes rétegek megdermednek. A tojásfehérjehabot óvatosan hozzákeverjük a sárgájához, majd hozzáadjuk a lisztet. Általában azonnal megvásárolható 8 és 14 szeletesben, keddtől vasárnapig 10 óra után. Folyamatos keverés mellett egy-két percig melegítjük, majd lehúzzuk a tűzről, és feloldjuk benne az előzőleg hideg vízbe áztatott, majd kinyomkodott lapzselatint. These cookies do not store any personal information. 3 nappal az elvitel rendelhetők: -személyesen (min.
Rácsra állítjuk, a rács alá tálcát teszünk. Ezt a csokihabot oszlassuk el a ganache rétegen, és tegyük hűtőbe pár órára. A zselatint olvasszuk fel 0. Igyekezzünk a lehető legkevésbé összetörni, hogy a habos állag minél inkább megmaradjon. Végül lazán belekeverjük a 2 tojásfehérje felvert habját. Ezután öntsük rá a maradék mousset. Csokis-málnás mousse torta recept. K vitamin: 27 micro. Ehhez a puha vajat kihabosítjuk a porcukorral, hozzákeverjük a tojást, majd a kakaóport és lisztet is.