spaces49.com

spaces49.com

Visszaélés-Bejelentési Rendszer Kisokos (2022 | A Törököktől Kaptuk – Töltött Káposzta - Szegedi Ági

Mi a Tiszta szavazás kampányban nem szavazatszámlálókat toborzunk, hanem a szavazóknak segítünk felismerni és elkerülni a visszaéléseket, segítünk bejelentést tenni a visszaélést tapasztalóknak. Annál nagyobb esélye van a károk minimalizálására, a további veszteségek megelőzésére, valamint a bejelentés elmaradásából adódó esetleges jogi hátrányok kiküszöbölésére, minél hamarabb cselekszik. Ez az előírás számos, különböző iparágban működő adatkezelőtől követeli meg adatvédelmi tisztviselő kinevezését. A jegyértékesítés során fizetési információkat is kezelünk, annak érdekében, hogy megbizonyosodhassunk róla, hogy a jegy ellenértéke megfizetésre került. Az Adobe-termékkel való visszaélés bejelentése. 2) Az (1) bekezdés szerint büntetendő az is, aki a személyes adatok védelméről vagy kezeléséről szóló törvényi rendelkezések megszegésével az érintett tájékoztatására vonatkozó kötelezettségének nem tesz eleget, és ezzel más vagy mások érdekeit jelentősen sérti. Napjainkban sokszor találkozhatunk a személyes adatokkal való visszaélés kifejezéssel. Technikai okokból kerekesszékes nézők számára jegyet nem áll módunkban a Weboldalainkon keresztül értékesíteni. Az alábbiakban röviden ismertetjük, hogy a polgárok, korrupció gyanúja esetén, milyen állami szervekhez fordulhatnak.

Visszaélés-Bejelentési Rendszer Kisokos (2022

1) Aki a személyes adatok védelméről vagy kezeléséről szóló törvényi rendelkezések megszegésével jogtalan haszonszerzési célból vagy jelentős érdeksérelmet okozva. Ha a vizsgálat a bejelentés megalapozatlanságát állapítja meg vagy további intézkedés megtétele nem szükséges, az eljárást az OPUS TITÁSZ Zrt. Közmunka csak a megfelelő voksért: nyílt szavazás volt Borsodban (). Kihívások és lehetőségek a GDPR felkészülés kapcsán | Magyarország. Valamilyen jó hírű szervezetnek – például a bankjának, egy közösségi oldalnak vagy a munkahelyének – álcázzák magukat. Igen, ezeket a személyeket hívjuk adatfeldolgozóknak.

A fenti eseteken túlmenően a nemzeti adatvédelmi hatóságok jogosultak meghatározni azon adatkezelések körét, amelyek tekintetében kötelező az adatvédelmi hatásvizsgálat elkészítése. Kérjük, használja felelősségteljesen a visszaélés-bejelentési rendszert, és csak olyan információkat közöljön, amelyek helyességéről meg van győződve. Facebook kvíz lebonyolítása céljából: One Online Kft. Az egyedi korrupciós ügyekre vonatkozó jelzések befogadásáról és intézéséről, azaz valamely ügy elvállalásáról szakmai megfontolások alapján döntünk. Nemzeti végrehajtási szabályok. Bár egy nem sűrűn alkalmazott tényállásról van szó, a teljesség kedvéért ismertetem a szabályait. A visszaélés-bejelentési rendszer alkalmazásáról. E-mail cím: Weboldal: IX. A Deloitte megközelítése nem korlátozik a GDPR megfelelés jogi, és/vagy technológiai aspektusaira. Hírlevelek, promóciós e-mailek küldése céljából: Optivo GmbH (székhely: Wallstrasse 16, 10179 Berlin, Németország; elérhetőség: +49 30 7680 780).

Az Adobe-Termékkel Való Visszaélés Bejelentése

Személyes vagy bankszámlaadatai, - online fiókjainak azonosítói, jelszavai, - bankkártyaszáma és a hozzátartozó CVC-kód, illetve. Teendők adathalász csalás esetén. A GDPR elvárásainak való megfelelés tehát nem csak jogi-compliance feladat és nem szűkíthető le a szabályzatok, nyilatkozatok módosítására, hanem szervezeti szinten összehangolt stratégiát igényel. Az adatkezelők, ill. a személyes adatfajták sokfélesége miatt az ilyen intézkedések kimerítő meghatározása nem lehetséges. További szóbeli bejelentéseit ebben az esetben szolgáltatónk, a Lexsys GmbH hallgatja meg és jegyzi le ahhoz, hogy a compliance csoport fel tudja dolgozni. Az NKI szakértői elemzik az bejelentések útján hozzájuk beérkező információkat, amelyekből hasznos tapasztalatokat szűrhetnek le az adott csalástípus jellemzőiről. Az adathalász üzenetek vagy tartalmak: - Személyes vagy pénzügyi adatokat kérnek. Facebook remarketing cookie-k. A Weboldalakon Facebook remarketing cookie-k segítségével próbáljuk a Weboldalak látogatóit a szolgáltatásainkra irányuló hirdetéssel ismét elérni. Magyarországon a panaszok, közérdekű bejelentések, illetve a visszaélések bejelentését jelenleg a panaszokról és a közérdekű bejelentésekről szóló 2013. évi CLXV. Bár jelenleg még nem kötelező ilyen rendszert bevezetni a köztulajdonban lévő szervezeteknek, ha még így döntenek, akkor a jogszabályoknak megfelelően kell üzemeltetniük. §] A kártérítés mértéke a felmerült vagyoni és nem vagyoni károkhoz igazodik, ami akár sok millió összegre is rúghat.

A választókat a jogszerű kampány is befolyásolja, és ezzel nincs is semmi probléma. Such notification may result in an intervention of the supervisory authority in accordance with its tasks and powers laid down in this Regulation. A) jogosulatlanul vagy a céltól eltérően személyes adatot kezel, b) az adatok biztonságát szolgáló intézkedést elmulasztja, vétséget követ el, és egy évig terjedő szabadságvesztéssel, közérdekű munkával vagy pénzbüntetéssel büntetendő. 87) Meg kell bizonyosodni arról, hogy az összes megfelelő technológiai védelmi és szervezési intézkedés végrehajtásra került-e, egyrészt az adatvédelmi incidens haladéktalan megállapítása, másrészt a felügyeleti hatóságnak történő bejelentés és az érintett sürgős értesítése érdekében. A bejelentést elektronikus úton a címen, postai úton pedig az alábbi címen lehet megtenni: OPUS TITÁSZ Zrt. Nem megfelelő az adatkezeléshez való hozzájárulás, vagy az adatkezeléssel összefüggő tájékoztatás, esetleg más célra használják fel a személyes adatokat, mint amire az érintett felhatalmazást adott, és ezt vagyoni előny szerzési célzattal teszi az adatkezelő, vétség miatt egy évig terjedő szabadságvesztéssel, közérdekű munkával vagy pénzbüntetéssel büntetendő. Az alkalmazandó jogszabályoknak és rendelkezéseknek való megfelelés. Ne dőljön be például a következőknek: - Gyors meggazdagodást ígérő átverések. A közérdekű adatok és a közérdekből nyilvános adatok megismerése iránti igényben nem kell megjelölni az adatigénylés célját.

A Visszaélés-Bejelentési Rendszer Alkalmazásáról

Védett kommunikációs felületet hozhat létre, amelynek használatával lesz lehetősége bejelentéséhez kapcsolódó üzenetek meghallgatására és további kommunikációra. Az etikai forródróton keresztül kizárólag szóbeli kommunikációra van lehetőség, ugyanakkor a bejelentést feldolgozó compliance csoport semmilyen időpontban nem szerez tudomást az Ön kapcsolattartási adatairól. A bejelentési rendszer keretei között kezelt személyes adatok kezelésére – így különösen azok továbbíthatóságára – a panaszokról és a közérdekű bejelentésekről szóló 2013. törvény rendelkezései irányadók. Amennyiben a bejelentés alapján bármely polgári - vagy büntetőeljárás, egyéb hatósági eljárás megindítása vagy munkáltatói intézkedés megtétele válik szükségessé, a bejelentés hangfelvételeit ezen eljárás jogerős lezárásáig tároljuk, amennyiben annak bizonyítékként való felhasználása szükséges. Ha az adatigénylő az igény elutasítása, vagy nem teljesítése miatt a Nemzeti Adatvédelmi és Információszabadság Hatóság eljárását kezdeményezte, a Nemzeti Adatvédelmi és Információszabadság Hatóságtól kapott értesítés kézhezvételét követő harminc napon belül indíthatja meg a pert. És a felhasználó közötti elosztási jogviszonyt érintő - felhasználói beadványok. A személyes adatok harmadik országba történő továbbítása esetén az Adatkezelő biztosítja, hogy kizárólag az Európai Bizottság által megfelelő védelmi szintűnek minősített országba történik adattovábbítás. Adatkezelés korlátozásához való jog. Az elszámoltathatóság értelmében az adatkezelők felelőssége, hogy biztosítsák az egyéneknek a személyes adatok megfelelő védelméhez fűződő alapvető jogát a belső szabályok, folyamatok, mechanizmusok kialakítása révén, és ezt mindenkor megfelelőképpen bizonyítani is tudnia kell az adatkezelőnek a hatóság felé. A papíralapú nyilvántartások tűzvédelemének kapcsolatos intézkedésekről. Ezek a Weboldal látogatásakor elhelyezésre kerülhetnek a Weboldal látogatói által a Weboldal látogatásához használt számítógépen, készüléken.

Ha a bejelentésben foglalt magatartás a vizsgálat alapján nem bűncselekmény, de sérti a Társaság belső szabályzatait vagy a munkaviszonyra vonatkozó szabályokat, úgy a Társaság, mint munkáltató az érintett munkavállalóval szemben munkáltatói intézkedést alkalmazhat. Ha a feljelentést nem a hatáskörrel és illetékességgel rendelkező ügyésznél, illetve nyomozó hatóságnál tették, a feljelentést ez is köteles átvenni, illetőleg jegyzőkönyvbe foglalni, és az eljárásra jogosultnak megküldeni. Pontjában foglalt adatkezelés is megvalósul. A feljelentő akkor tehet panaszt a feljelentés elutasítása ellen, amennyiben ő a feljelentett bűncselekmény sértettje is egyben. Minden hozzánk forduló polgárt, illetve bejelentőt, ésszerű időn belül, írásban (elsősorban elektronikus levél útján) és az indokok megjelölésével tájékoztatunk arról, hogy elvállaljuk-e az ügyét.

Kihívások És Lehetőségek A Gdpr Felkészülés Kapcsán | Magyarország

Ez történt egy 2019-es ügyben Kecskemét Polgármesteri Hivatalával is, amely nem megfelelően kezelte egy közérdekű bejelentő adatait, azok a bejelentéssel érintett személy tudomására jutottak, melynek következtében összesen 1. Nyereményt ígérő átverések. Közérdekű adatigénylés. A remarketing cookie-k segítségével a Weboldalra legalább egyszer már ellátogató felhasználókat szeretnénk elérni közösségi oldalon indított kampánnyal. A velük való kommunikációhoz használja a megszokott kapcsolatfelvételi módokat.

A TASZ (Társaság a Szabadságjogokért) jogászai áttekintik a bejelentésedet, megnézik, hogy minden szükséges adatot megadtál-e. Ezután segítenek, hogy megfelelő hivatalos bejelentést tudj tenni a választási bizottságnál vagy a Rendőrségen. Emellett az egyes feladatokhoz beállítható emlékeztető, felcsatolhatók a kapcsolódó fájlok, biztosítunk iratmintákat, melyeket az alkalmazás automatikusan fel is tölt az ügy adataival, így egy valódi one stop shop-ként funkcionál. AZ ADATKEZELÉSEKRŐL. Az ilyen aggályok kijelölt címzettjeit dokumentálni kell, és rendszeres képzésben kell részesíteni. Adathordozáshoz való jog. A jelen adatkezelési tájékoztatóval (a továbbiakban: "Tájékoztató") tájékoztatást nyújtunk arról, hogy az alábbi weboldalakra látogatók, illetve azokon regisztrálók és vásárlók mely személyes adatait, milyen célra és hogyan kezelünk: és és. Kizárólag azokat érinti hátrányos a rendszer üzemeltetése, akik visszaéléseket, illetve a szervezet integritását sértő cselekményeket akarnak elkövetni.

Ez veszélyezteti a választások tisztaságát, ezzel Magyarország demokratikus berendezkedését. Továbbá, az Adatkezelő különösen az adatok jogosulatlan vagy jogellenes kezelésével, véletlen elvesztésével, megsemmisülésével vagy károsodásával szembeni védelmet kialakító intézkedések alkalmazásával biztosítja a személyes adatok megfelelő biztonságát. A nyomkövető cookie-k segítségével szerzett információ alapján statisztika készíthető a hirdetéseket megtekintő vagy arra kattintó Weboldal látogatókról. Bejelentésének hangfelvételét mindenkor fokozottan bizalmas módon kezeljük. Közösségi oldalakon regisztrált azon felhasználók nevét, illetve a felhasználó nyilvános profilképét, akik a közösségi oldalakon "kedvelték" az Adatkezelő Weboldalát. Törvény (továbbiakban: panasztörvény) szabályozza az állami- és közszféra jogalanyaira vonatkozóan, melynek deklarált célja az állami szervek működésébe vetett közbizalom növelése, a panaszok és a közérdekű bejelentések jelentőségének elismerése az állam működésének jobbá tétele érdekében, tekintettel Magyarország korrupció elleni fellépésével összefüggésben vállalt nemzetközi kötelezettségeire és a nemzetközi szervezetek által megfogalmazott ajánlásokra. Az Adatkezelő a személyes adatokat (a saját illetékes munkatársain túl) az alábbi személyekkel, mint adatfeldolgozókkal közli a lent megjelölt célokból: - Házhozszállítás: GLS General Logistics Systems Hungary Csomag-Logisztikai Kft. Az Adatkezelő tájékoztatja az érintetteket, hogy a részükre megküldött hírlevelek követőpixeleket tartalmaznak, amelyek lehetővé teszik az Adatkezelő számára, hogy statisztikai elemzést készítsen a marketingkampányok sikerességével vagy sikertelenségével kapcsolatban. A bejelentés kivizsgálására legfeljebb annak beérkezésétől számított 30 nap áll rendelkezésre, amely határidőtől – név nélküli vagy azonosíthatatlan bejelentő által megtett bejelentés kivételével – csak különösen indokolt esetben, a bejelentő egyidejű tájékoztatása mellett lehet eltérni.

A nyári hőségben is szívesen főzték és ették a töltött káposztát Röszkén. Amikor megpuhult a bab és a káposzta, leszedjük a csontokat és belekeverjük a tejfölt. Szegedi káposzta | Nosalty. Muhi Sándor grafikus. A savanyított káposztalevelekből vágjuk ki a vastagabb, eres részt. Amikor a töltelék és káposzta jó már, akkor szedd ki, a töltelékeket, valamint a disznóságokat. Tegyél bele két megtisztított disznólábat, vagy farkat, vagy valami más kocsonyába valót, pl. Majd a húst rakjuk a levél elejére, tekerjünk rajta egyet.

Szegedi Töltött Káposzta Recept Za

Szegedi Ági /Türkinfó. A balkáni népek törököktől átvett alapétele zsenge szőlőlevélből készül. Szegedi töltött káposzta recept za. A receptkönyv nem a fejedelmi udvaroknak szól, ahogy a szerző írja: " Ez az én könyvecském nem siet az udvarokban való nagy konyhákhoz, ahol a szakácsok csak magoktól is jóízű étkeket tudnak főzni; hanem csak leginkább a becsületes közrendeknek, akik gyakorta szakács nélkül szűkölködnek, akar szolgálni; csak azokat tanítja, miképpen kellessék két vagy három tál étket készíteni (noha egyéb renden lévő embereknek szolgálatjára is kész). " Ehhez a töltelékhez körülbelül 1:1:1 arányban keverjük a színhúst, a szalonnát és a bőrt.

Először az öntetet készítjük el: a hozzávalókat összekeverjük, majd az elegyet hagyjuk hűtőben érni. Tedd fel, borsot beléje, azaz egy réteget elrakván borsold meg, más réteget hasonlóképpen, és. A törököktől kaptuk – töltött káposzta - Szegedi Ági. Bár a halas és a húsos tábor is különböző alosztályokra tagozódik, egy általános húsleves-ökölszabályzat az utóbbiaknak nagy segítség lehet. Az első nyomtatott magyar nyelvű szakácskönyv legrégibb fennmaradt kiadásait 1695-ben és 1698-ban Kolozsvárott Misztótfalusi Kis Miklós, a magyar könyvnyomdászat és betűmetszés egyik legnagyobb alakja adta ki. Mi abáljuk a káposztaleveleket. Régen a szomszédok, rokonok összeültek és vidám történet mesélések közepette tekergették a cigaretta vékonyságú töltött káposztákat. Században jelentek meg és terjedtek el hazánkban.

Rizst vagy árpagyöngyöt adunk hozzá, majd az egészet összedolgozzuk. A só, bors alap, a többi szabadon választott. Szegedi töltött káposzta réception mariage. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg a víz színe már teljesen tiszta lesz. Bethlen Miklós önéletírásában is orvosságként hivatkozik rá: "Kiváltképpen a káposzta nékem nemcsak étel, hanem orvosság is volt", amelyet "fonyasztatlan" fogyasztott, és a sós-káposztás hús "csemege-specialénál kedvesebb" étel nem létezett számára. Rendeld meg telefonon vagy online és mi 1 órán belül házhoz szállítjuk neked! A tisztára mosott, jól lecsöpögtett rizst csak a legvégén adjuk hozzá. 20 dkg rizs (nyers).

A térségben a néprajzi irodalom szerint a fő különbség a hordós káposzta és a friss káposzta között volt. Az esetleges hibákért, elírásokért az Árukereső nem felel. Kóstold meg, ízesítsd még, pl. A húst és az alkatrészeket 0 és +5 °C közé, a szalonnát akár még hidegebbre (0-3 °C-ra) hűtjük. TOP ásványi anyagok. Egyes szakácsok szerint érdemes egy egész sertésfejet feldolgozni tölteléknek, mert ez természeténél fogva hozza a megfelelő arányokat. Varga András: A szegedi Egyetemi Könyvtár kincsei. Szegedi töltött káposzta recept video. Tyúkot vagy pediglen egy fél ludat kövér szalonnával forrald fel, párold meg, és a káposztával. Tótfalusi K. Miklós 1689: Szakácsmesterségnek könyvecskéje.

Szegedi Töltött Káposzta Recept Video

TÖBB SZEGEDI INTÉZMÉNYNEK ÉS SZERVEZETNEK IS AZ ÉTELLEL MOND KÖSZÖNETET A ROTARY CLUB. Először is a fej káposztát előfőzzük, majd ha már kihűlt, előkészítjük a töltéshez: leveleire bontjuk, a levelek erős torzsarészét kimetsszük, a leveleket félbe, vagy ha nagyon nagyok, negyedbe vágjuk. Nagyon munkás, de megéri a fáradtságot. 1 csapott kiskanál só. Így készül a tökéletes székelykáposzta recept. Gyere és kóstold meg személyesen, vagy rendeld házhoz televonon vagy online! A maradék olajat hevítsük fel, adjuk hozzá a lisztet és pirítsuk világos zsemleszínűre, majd vegyük le a tűzről, adjunk hozzá 2 tk pirospaprikát, majd hagyjuk hűlni. A Szakácsmesterségnek könyvecskéje című receptkönyv már kolozsvárinak nevezi az ételt: "Káposzta kolozsvári módon". Töltött káposzta Bíró Lajos nyomán (mondhatni tökéletes). Szinte ugyanolyan klasszikus étel, mint a kolbász, hurka, cigányka itt Békéscsabán. Zsíron megdinszteljük az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott húst, borsot és megpirítjuk. Ha nincs egy jó bejgli-, zserbó- vagy halászléreceptje, mi most mindent összeszedtünk egybe.

Szabolcsi töltött káposzta. Mióta van rizs a káposztában? Előző este pedig a húsokat előfőzhetjük, megfőzhetjük a levest, valamit kisüthetjük a kenyérféléket és a kalácsot is. Athenaeum Irodalmi és Nyomdai r. t. - Balassa Iván főszerk.

Szüntelenül figyelni kell a bográcsban készülő töltött káposztára – árulta el a szegedi csapat szakácsa - nyílt lángon ugyanis könnyebben lepirulhat az étel. Ha a levél netán talán elfogy, akkor se ijedjünk meg. Hozzávalók a káposztához: 80 dkg savanyított szálas káposzta. Bereznai Zsuzsanna 2015: A népi táplálkozás hagyományai Székelyszentkirályon. Megsüthetjük a bejglit, a zserbót, a gyümölcskenyeret, azután a töltött káposztát már jópár nappal karácsony előtt is. Miután felforr, közepes lángon tovább főzzük. A káposzta enyhe savanyítást kapott csupán (7-10 napos), állaga roppanós.

A gyümölcs körte, de ugyanígy adhatunk hozzá almát, ananászt, birset, szőlőt, szárított szilvát vagy sárgabarackot. Az ünnepi süteményekben is a hagyományok jönnek vissza, a zserbó karácsonykor mindent visz; sok dióval és tartósítószer-mentes házi lekvárral az igazi, de legalább ilyen fontos eleme a magyar konyhának a karácsonyi sós kalács is, amelyet az elő- és főételek mellé kínálnak. Fűszer: 1 teáskanál őrölt bors, 1 kávéskanál őrölt kömény, 1 teáskanál …. 1 + 1 paprika és paradicsom. Én füstölt kolbász helyett debrecenivel készítettem, de ez már ízlés dolga. Sós pogácsával vagy friss kenyérrel tálaljuk. A sorok közé zeller, kapor és a zeller zöldje kerül. 40dkg káposzta (savanyú).

Szegedi Töltött Káposzta Réception Mariage

Az egyben sült pulyka az utóbbi időben kezd begyűrűzni, és elkészítésének nehézségei ellenére egyre népszerűbb. Egy példát kiragadva, Székelyszentkirály népi táplálkozási hagyományait vizsgálva az látható, hogy a paraszti háztartásokban nem mindig került rizskása a töltelékbe, inkább valamilyen olcsóbb megoldást választottak. Amikor felforr, ráöntünk egy nagy doboz paradicsompürét, vagy házi paradicsomlét és készre főzzük. Belekeverjük a már kinyomott aprókáposztát és addig pároljuk, míg jó puha lesz. A füstölt hús nem csak kolbász lehet, hanem lehet császárszalonna, füstölt tokaszalonna, sonka vagy csülök. A pénteki napon pedig, amikor szétosztják az ételt, töltött káposztával vendégelik meg a rászorulókat.

Apró káposztával befedjük, vízzel felengedjük, lefedjük és betesszük a kemencébe, ahol 3-4 órán át főni hagyjuk. Ez lehet akár 3óra hossza is. A tűzről félrehúzzuk, és 4 teáskanálnyi őrölt fűszerpaprikával összekeverjük. A korszerű gasztronómiában a hagyomány és a modernitás teremt igazi egyensúlyt – árulja el Katkó Krisztina, Szeged első butikéttermének séfje. Sárgabarack ízzel töltött palacsinta. Káposztás kollekció: - káposztás harcsa (vagy akár kecsege). A töltelékek feltekerése ugyanúgy megy, mint nálunk, illetve hát ezt mi tanultuk el. Összesen 25 g. Zsír. Készülhet hús nélkül is gombával, vagy csak kásával töltve. Importált rizs ünnepélyes alkalommal került az asztalra. 1 kg savanyú káposzta. Megint aprókáposzta, töltelék, füstölt hús jön rá, amíg tart a hozzávalókból, a tetejére aprókáposztát tegyünk.

Ha tetszett az írás, és szívesen olvasnál hasonlókat akkor látogass el a Retro receptek oldalunkra! A savanyú fejes káposztának a leveleiről metéld le a vastagabb szárát, és mindegyikbe tégy annyit, mennyit a töltelékből, hajtogasd szépen öszve. Lehet ennél jobban csodálni egy ételt? Külső leveleit leszedjük, kidobjuk, torzsáját kivágjuk. Akár nosztalgiából, hogy egy kicsit ismét visszaköszönjön rájuk, ami talán úgy tűnt, hogy elmúlt a visszautazással, de igazából sosem múlik el, hisz a zsigereinkbe itta magát. Közben hús súlyának nagyjából tizedannyi hagymát megtisztítunk, apróra felvágunk, és egy kanál zsíron sárgásra pirítjuk. Hegyes paprikával (pár karika, éppen csak megbuggyanjon benne... ) s tedd vissza a töltelékeket, a nagy lapos acél lábasba. A masszát az előkészített levelekbe töltjük, megpróbálunk kicsi, süveg alakú töltelékeket kialakítani (ezt nem lehet leírni, rá kell jönni, hogy mi a módszer). A leveleket lazán töltsed meg, a végeiket gyűrd vissza. Összetevők: fekete bors, õrölt köménymag, csemege paprika, sertés apró, étolaj, rizs, só, fehér káposzta, fokhagyma, vörös hagyma. A halat kockázzuk vagy csíkozzuk, majd halalaplében vagy enyhen sós lében egy-két percig pároljuk.

Β-karotin 1132 micro. Varga Gyula 1993: A népi táplálkozás Hajdú-Bihar megyében a XX. Ez azt jelenti, hogy először meg kell ismerünk nemzeti gasztronómiánkat, és csak azután tudjuk megújítani, mert hagyománytisztelet nélkül öncélúvá válik az egész folyamat. Parázson főtt töltött káposzta Hozzávalók: 2 kg savanyú káposzta, 2 kg savanyított káposzta levél, 3 kg sertés darált hús, 2 marék rizs, 4 tojás, 1 teáskanál őrölt feketebors, 6 dkg só, 9 dkg őrölt paprika, 5 vöröshagyma, 1 fej fokhagyma, 1 evőkanál sertészsír, 1 sertés köröm, 20 dkg füstölt csülök, 3 dl lecsó, 6 evőkanál …. A vöröshagymát vágjuk fel apróra, a szalonnát vékonyan csíkozzuk fel, a kolbászt karikázzuk fel. Egy lábasban vizet forralunk, s akkora fém- vagy üvegtálat helyezünk bele, amekkora kényelmesen ráfér. Mindenképp érdemes kipróbálni valamelyik változatot, már csak összehasonlításképp is a mi töltött káposztánkkal!