Déli Gyümölcsök Abc Sorrendben

Diszkrét illatában fehér húsú gyümölcsök, őszibarack, körte, citrusok, zöld kaliforniai paprika, majd citromfű, citrushéj. Az E számok az Európai Unióban használt egyezményes jelek az élelmiszerekben használt adalékanyagokról. Másnap intenzívebb, bujább illatban és ízben is, sok sárga húsú és trópusi gyümölccsel. Mára Európa déli országaiban is nagy mennyiségben terem. Az óriásgrapefruit Ázsiában is megterem, innen származó neve; mézpomelo. Citrusok, őszibarack, zöld mangó, némi grapefruit, halványan zöld kaliforniai paprika jelenik meg ízében.

Áradó, de nem tolakodó illatában édes citrusok és trópusi gyümölcsök elegyednek. Ez utóbbiakat grillezve se egye, mert 150 Cfok felett a nitritmaradékokból rákkeltő anyagok képződhetnek. Címmel, amely 600 élelmiszerünk pontos összetételét közli. Ezekben sajnos nem igazi gyümölcsdarabok úszkálnak, hanem olyan gyümölcs"csinálmányok", amiket laposra préselt gyümölcsvázból vízzel, cukorral, citromsavval, kálciumfoszfáttal, sűrítő, színező és aromaanyagok felhasználásával gyártanak. A karcsú testet élénk, de nem túlzó savak reptetik, a korty lédús, zamatos, szép egyensúlyt mutat. Ismerünk fehér, piros, zöld és rozé grapefruitot; a színmegjelölés itt a gyümölcs húsának színére értendő. A bor 5%-a melegebb hőmérsékleten, nagy francia hordóban megszokottnál tartózkodóbb illatában nektarin, virágok, citromfű, citrusok, majd másnap intenzívebbé, gyümölcsösebbé válik.

Olvasóink kérésére ismét visszatérünk e nem lényegtelen kérdésre. Citrusos, zöld gyümölcsös, vágott füves, tv paprikás ízvilágába egy kis zöldalma és őszibarack is vegyül. Édes citrusok, zöldalma, némi trópusi gyümölcsös, mangós, mandarinos, enyhe grapefruit-os, pomelo-s fanyarság adják az aromákat. Általában egy kilós, vagy az fölötti méretű, héja zöld, esetleg sárgás színű. Kérdezhetjük joggal, s gondolhatunk azon, mit is eszünk, mit is veszünk meg?!

A színezékek közül a következőket jobb elkerülni: E102, E104, E110, E120, E122, E123, E124, E127, E129, E150c, E150d, E151, E 154, E155, E160b, E161g, E171, E174, E180. Könnyed teste alá élénken zizegő savak dolgoznak, a korty végén enyhe kesernye. Egyszerre minden szempontból túl sok lett volna ennyi marlborough-i bort végigkóstolni, úgyhogy a nyár és a kora ősz folyamán kettesével-hármasával fogyott el a palackok tartalma. Illatában alma, őszibarack, gyógynövények, zöldfűszerek, a háttérben ananász. Édes citrusok, fehér húsú gyümölcsök, zöldfűszerek, másnap több trópusi gyümölcs tűnik fel ízében, pici maradékcukor mellett. Kevésbé "zöld" és éles, mint ahogy a korábbi évekből emlékeztem rá. Stabilan hozza, amit egy alap marlborough-i sauvignon blanc-tól elvár a fogyasztó. A borvidék három nagyobb alrégióra tagolható. Ne egyen színezett élelmiszereket (édességek). Helyszűke miatt most csak felsoroljuk azokat az E számokat, amelyek valamilyen egészségügyi kockázatot jelentenek. A föníciaiak terjesztették el a Földközi-tenger medencéjében. A tavaly megírt 14 boros 2018-as sorra lapot húzva, most 22 bor került górcső alá a 2019-es évjáratból. A tápláló, ízletes kókuszbélt frissen fogyasztják, vagy szárítva és reszelve fűszerként használják különféle ételekhez, süteményekhez, édességekhez. A következőket tartalmazza: búzaliszt, kukoricakeményítő, só, aromák, hidrogénezett növényi zsír, ízfokozók (E631, E 627), nátrium glutamát, módosított keményítő, tejcukor, so vány tejpor, zöldségek, állati eredetű zsír, cukor, élesztőpor, szárított tyúkhús (0, 5%), színezék (E150), curry.

Ízében is a citrusok - lime, pink grapefruit - dominálnak, trópusi gyümölcsök - maracuja, guava - kíséretével. A narancs és a citrom keresztezéséből jött létre. A sor stabil minőséget produkált, a kisebb stílusbeli különbségek és preferenciák is dönthettek egyik vagy másik tétel javára. Az édes borok helyett részesítse előnyben a száraz fajtákat (kevesebb kéndioxidot tartalmaznak). A kiwi Új-Zéland legismertebb gyümölcse, innen indult világhódító útjára. Régebben csak Karácsony tájékán volt kapható, napjainkban egyike az egész évben elérhető gyümölcsöknek.

Szóba kerülnek a kiadványban a csecsemőknek és gyermekeknek készített ételek, bébiételek, édességek, üdítőitalok, valamint a gyümölcsjoghurtok is. Őszibarack, ananász, grillezett paprika és más zöldségek, zöldfűszerek (rozmaring, kakukkfű), a háttérben hordófűszerek és tűzkő, majd melegedve érett fehér húsú gyümölcsök jelentkeznek illatában. Létezik egy érdekes kiadvány Eledel-E? Édes citrusok, zöldfűszerek, őszibarack, némi trópusi gyümölcs érezhető a közepes intenzitású illatban, amelyben van egy kis szúrósság is. Kertülje az aromákat, ízfokozókat és édesítőszereket tartalmazó élelmiszereket.

Az enzimek és a pektinek is okozhatnak gondot. Az élénk, vibráló sav, a kis maradékcukor és az alacsony alkohol kölcsönöz egyfajta riesling-es utánérzést a szerkezetnek, bár első nap kicsit szögletesek a savak. Eredeti származási helye ismeretlen. A kókuszdió kemény héja alatt vékony rétegű hófehér hús rejtőzik, a belső üreget pedig áttetsző folyadék tölti ki, mely kellemes, édeskés ízű. Bolti konzervek, édességek, mélyhűtött és félkész ételek helyett vásároljon inkább friss piaci alapanyagokat. A termés ehető része a kókuszbél. Éretlen állapotban zöld, ugyanolyan savanyú, de eladhatatlan.

Marlborough a Déli-sziget északkeleti részén helyezkedik el. A korty finom szövésű, remek savak, enyhe krémesség, minimális hordós textúra egysége. Sokféle citrus, egy kevés őszibarack, alma, fehérbors és enyhe benzines jegy színezi az illatot. Különleges gyümölcs.

Ugyanakkor nagyon lényeges, hogy az E számos adalékanyagok hatása mindig egyéni érzékenységtől függ, valamint attól, mennyit és milyen gyakran eszünk belőlük. Ökoszolgálat, 1054 Budapest, Vadász u. Kerek, kellemes élmény. Kóstolva feszes, egyenes, szikár, de lédús a korty, citrusokkal, pomelo-val, a háttérből zöld villanásokkal és kevés trópusi gyümölccsel. A túl sok foszforsó fogyasztása ugyanis megakadályozza a szervezet kálciumfelvételét, ez pedig csontritkuláshoz vezethet.

Aránylag visszafogottabb, nagyjából közepes intenzitású illatában hűvösebb növényi jegyek uralkodnak: borsóhüvely, spárga, fekete ribizli levele. Telt, kerek bor, megfelelő tartással, enyhe krémességgel, puha tapintással. A korty kifejezetten karcsú, feszes, tömör gerincre épül, de sima, enyhén krétás érzetű. Hűvös stílusú, visszafogottabb aromatikájú, szikárabb szerkezetű bor.