Őszibarack Ivólé, Őszibaracklé Eltevése Télire, Cukor És Tartósítószer Nélkül
Amikor a sárgabarack lé újra felforrt, forrald még 2-3 percig majd vedd le a tűzről, és kezdd el üvegekbe tölteni. Nagy kedvenc nálunk télire az őszibarack natúrbefőtt és a dzsem is, és idén megpróbálkoztam az ivólé készítésével. Én még nem próbáltam, de állítólag működik. A szilvákat megmossuk, üvegekbe rakjuk rászórjuk a cukrot ráöntjük a rumot lekötjük, amikor a cukor felolvadt, használhatóElkészítési idő: Nehézség: Könnyű. Kata spájza: Rostos őszibaracklé házilag. Az így elkészített rostos őszibarack ivólét kihűlés után végleges helyére tesszük. Szárazdunsztban hagytam kihűlni. A fertőtlenített üvegeket meleg vízbe állítjuk.
- Egycsipet: Rostos őszibaracklé télre-nyárra
- Őszibarack ivólé házilag » házias receptek
- Kata spájza: Rostos őszibaracklé házilag
Egycsipet: Rostos Őszibaracklé Télre-Nyárra
Az elkészült gyümölcslevet kóstoljuk meg, és szükség esetén ízlés szerint tehetünk bele cukrot és vizet. Ezek a hozzávalók nem veszik el a barack ízét, hanem még jobban kihangsúlyozzák. Meglepő, de a leggyorsabban a húsdarálószerűvel lehet haladni. Összeforraljuk, kissé rotyogtatjuk, majd steril üvegekbe töltjük és száraz dunsztba tesszük. Nekem a 2, 5 kg sárgabarackból 1, 2 liter lett).
Őszibarack Ivólé Házilag » Házias Receptek
Hozzávalók 25 decihez. Most nem mértem le a mennyiségeket: egy méretes befőzőfazékban tettem fel néhány kilónyi gyümölcsöt és annyi vizet öntöttem hozzá, amennyi éppen ellepte. Szükséges lépés a rostos gyümölcsök esetében, hiszen a bennmaradt levegő az organikus tartalom oxidációjához vezet és megváltoztatja a nektár ízét. Egycsipet: Rostos őszibaracklé télre-nyárra. Kicsit lehet hígítani vízzel, de anélkül is nagyon finom. Elkészítettem: 10 alkalommal. Az őszi, téli időszakban amúgy is fokozottan figyelni kell a vitaminpótlásra, ezért érdemes minél több gyümölcsöt fogyasztani, akár gyümölcslé formájában bevinni a szervezetbe. Nagy melegben frissítő ital. Simára keverjük és jól lehűtjük. Feltételeztem, hogy ha az elmúlt hetekben isteni édes, puha barackokat adtak, most is azt kapok.
Kata Spájza: Rostos Őszibaracklé Házilag
4 g. Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g. Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g. Összesen 446. A sárgabarack nektárokat 35 percig tartsuk a gőzben. Mivel – mint azt Tücsök Bogár elárulta – a szalicil erősebb tartósítószer, ezért inkább ezt tettem a celofánrétegek közé. Egy kevés vízzel, kilónként 1 dl-el kezdjük el főzni.
A cukrot feloldjuk a vízben. A következő nap rakjuk a masszát egy nagy lábosba és főzzük fel, majd paszírozzuk le. Nekem 3 db 7, 2 dl-es üveget töltött meg ez a mennyiség. Be kell valljam, még az első adagból is van, ami 3 évvel ezelőttről származik. TOP ásványi anyagok. Az üvegek előkészítése. A receptben 5 kg gyümölcsből készült 10 liter ivólé. Azonnal rácsavarjuk a színültig töltött üvegekre a fertőtlenített tetőt, majd papírba csomagoljuk és 48 órán keresztül melegen tartjuk, dunsztoljuk. Őszibarack ivólé házilag » házias receptek. Az őszibarackot héj és mag nélkül leturmixoljuk, majd minden 6 dkg péphez adunk 1 teáskanál citromsavat, 10-12 dkg cukrot és 1 liter vizet. Adjuk hozzá a cukrot és a vizet is, alaposan keverjük össze. Öntsd a nektárt egy nagyobb edénybe és folyamatos kavarás mellett 40-50 Celsius fok hőmérsékleten hagyd 20-30 percet.
Nem kell megpucolni!!! Abban az esetben, ha egy nagy üzletlánc polcairól vásároltad a barackot sokkal nagyobb a valószínűsége hogy az peszticid anyaggal volt kezelve, így a leghelyesebb, ha a héját is óvatosan eltávolítod. Kolin: 2 mg. β-karotin 62 micro. A víz elsőre soknak tűnik és másodikra is. Ezután nedvesdunsztoltam, a fazékban lévő víz forrásától számított 30 percig, majd a vízben hagytam kihűlni.