Csokoládé Bonbon Készítése Házilag
Jól töltsd tele, és most ne foglalkozz azzal, hogy minden csokis lesz. Hozzávalók: 23 dkg étcsokoládé, 8 dkg sózatlan vaj, 1 tojássárgája, kakaópor. Édes az életed, ezért a keserűre esküszöl? Konyhabűvész: BONBON KÉSZÍTÉS HÁZILAG (AJÁNDÉKBA. Bolti édességre költeni, ám valami igazi szeretetbombára vágysz vagy valakit épp meg akarsz ajándékozni egy kedves meglepetéssel, akkor a házi csokikészítés jusson először eszedbe! De ennél nem is kell több! 10-15 perc alatt megkötnek és ezzel el is készültek.
- Bonbon öntőforma – rózsa
- Konyhabűvész: BONBON KÉSZÍTÉS HÁZILAG (AJÁNDÉKBA
- Isteni gyógynövényes csoki házilag
Bonbon Öntőforma – Rózsa
Ha a Bejelentkezés Facebookkal gombra kattintasz, és még nem vagy Street Kitchen felhasználó, rendszerünk regisztrálni fog, Te pedig ezzel elfogadod a Street Kitchen szerződéses feltételeit és adatvédelmi szabályzatát. Pörköltem egy marék törökmogyorót, apróra vágtam, Nutellába kevertem, és ezzel töltöttem a megszilárdult csokihüvelyt háromnegyedig, majd keményre hűtöttem. Ez a legspeciálisabb eszköz, amit ha tetszik ha nem, be kell szerezned. Hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen. Elvileg 26 fokosan kell önteni, de én ezt ugye nem tudtam ellenőrizni, úgyhogy saccoltam, majd bonbonformába öntöttem nagyjából háromnegyedig. Léteznek bonbon szilikon formák, amiket jól lehet használni ehhez a recepthez, illetve a szilikon muffin formák is alkalmasak erre. Közben a trüffelkrémhez vagy ganázskrémhez egy kisebb edényben forrald fel a tejszínt. Nyugi, így is, úgy is minden csokis lesz. A masszát adagold a formába, és tedd a fagyasztóba 1, 5 órára. A hőfokok ismét mondom csokifüggők. Isteni gyógynövényes csoki házilag. Disclaim]Maximum a formák 3/4-éig töltjük a tölteléket, hogy le tudjuk zárni a bonbonokat. Az egészet keverd finom krémmé, amelyet aztán 1 cm vastagon teríts szét fólián, és hagyd kihűlni. Szép ajándék celofánba csomagolva, kis masnikkal átkötve. A temperálást 2 tepsibe végzem majd, nem öntöm ki hideg márványra, egyrészt mert nincs, másrészt ezzel próbálok időt nyerni.
Konyhabűvész: Bonbon Készítés Házilag (Ajándékba
A 70 százalékos csokoládét vízgőz fölött felolvasztottam, majd kevergetve lehűtöttem. Ha már gőzölög beleszórjuk a csokoládét és simára keverjük. Ha eleged van már az alacsony kakaótartalmú, műízű szaloncukrokból, idén lepd meg inkább magadat és a szeretteidet házi bonbonokkal karácsonykor. Vendégem Kati volt, aki hivatalos bonbonkészítő, a Bolka Bonbon alapítója. Elkészítés: A csokoládét darabold fel, és tejben állandó kevergetés mellett, alacsony hőfokon olvaszd meg, majd keverj bele 10 dkg porcukrot, és add hozzá a tojássárgáját. Az egészet jól dolgozd össze, és vízgőz felett addig keverd, míg fényes lesz. Szintén egy kanál segítségével töltsd meg először is a bonbon formákban megmaradt helyet a csokoládéval. Ezt nevezik temperálásnak, ettől lesz a végén szép fényes a bonbon. Házi csokoládé recept keppel. Ez a kötet több mint 60 fenséges csokis receptet tartalmaz, hagyományosakat és különlegeseket, a kekszektől a tortákig, a trüffelektől a brownie-kig, a pitéktől a muffinokig. Igyekezzünk úgy dolgozni, hogy a formánknak ne folyjon minden oldalán a csoki, szorítkozzunk csak a tőlünk távolabb eső rövidebb oldalára, ott toljuk le a csokit. Itt iratkozhatsz fel youtube csatornámra, ha tetszett a videó, nekem ez nagyon jó kis visszajelzés! Készíts a masszából gombócokat, majd ezeket tedd egy sütőpapírral bélelt tálra vagy tepsire.
Töltött bonbon készítése: kanalazd félig finom csokival a formácskákat, tegyél a közepükbe valami fincsit - karamella darabkát, egész, vagy darált mogyorót, rumos meggyet, gumicukrot, mazsolát - majd rejtsd egy újabb csorgatásnyi csoki alá! A kislányaim imádják a hozzávalókat kimérni, elkészíteni és még a kész állapota előtt kóstolni. Bonbon készítés házilag 3: A töltelék. Számla igényedet kérjük jelezd előre! Kicsit megint a konyhapulthoz ütögetjük a formát, hogy minden pici hézagba jusson a csokiból, és utoljára még visszatesszük a hűtőbe, hogy a záró csokiréteg is megdermedjen. A foglalkozások képesítést nem adnak, és nem akkreditált jellegűek. Tejallergia esetén tejmentesen nagyon nehéz különféle csokoládét beszerezni, ehhez egy pár ötletet adok. 1-2 evőkanál kókuszreszelék (ízlés szerint). Ha viszont minden rendelkezésedre áll, akkor itt az ideje, hogy tényleg nekiálljunk a bonbon készítésének! Hozzávalók: 25 dkg étcsokoládé, 13 dkg vaj, 13 dkg porcukor, 1 evőkanál instant kávé, 13 dkg aprított mandula.
Isteni Gyógynövényes Csoki Házilag
Hozzávalók: • 10 dkg étcsokoládé a fentiek szerint megolvasztva. Van az olcsó is, csak keresni kell. Hozok még hamarosan más színű csokikat is természetesen színezve:). Alaposan összekeverjük, és azonnal kivajazott tepsibe töltjük. Kövessétek a Facebook oldalamat is, ahol sok recept ötletet osztok meg! Boltja (Budapest, Fővám tér). Vagyis próbálj meg úgy dolgozni, hogy az alsó lábasból minél kevésbé jöjjön ki a gőz. 45 fokos hőmérsékletet érj el.
Ha vegyesen készíted, akkor a csokoládékat is variálhatod, pl. A formába töltöttem merőkanállal a csokit, késsel. Disclaim]Én Callebaut csokival dolgoztam és dolgozom mindig. Nagyon egyszerű módon temperáljuk a csokoládét: az étcsoki ⅔ részét vízgőz felett megolvasztjuk (vagy rutinosabbak egy kis lábasban alacsony lángon folyamatos kevergetés mellett), majd lehúzzuk a tűzhelyről és hozzáadjuk a maradék csokit, és addig kevergetjük, míg teljesen felolvad ez az utólag hozzáadott csoki is. Egyszerűségét az adja, hogy a csokoládén kívül csak egyetlen hozzávalóra, némi tejszínre van szükséged. Mutatom, hogy az enyém hogy sikerült!
Ma már rengetegféle kapható, és online is nagyon egyszerű rendelni, akár a megadott linken. Ha ezzel megvagy, akkor keverj bele 10 dkg porcukrot, és add hozzá a tojássárgáját. A házi bonbongyártáshoz nem kell különösebb tudás vagy tapasztalat, viszont ami fontos, az a türelem, a precizitás, a jó minőségű csokoládé és a megfelelő konyhai eszközök. Tedd hűtőbe, és hagyd legalább 1 órát hűlni. Nemcsak zamatos de kiadós édesség.