1000 Kalóriás Étrend Cukorbetegeknek
Ha fogynia kell, vagy csökkentenie kell a koleszterinszintjét vagy a vérnyomását, diétája más lesz, mint annak, akinek nincsenek ilyen problémái. A savanyúkáposzta igazi életenergia-forrás. Ez a szemlélet még ma is - amikor, sajnos, egyre többen már nem engedhetik meg maguknak, hogy tetszés szerinti mennyiségű húsárut fogyasszanak - komolyan veszélyeztetheti a fogyókúra sikerét. Tehermentesítve az emésztőrendszerünket, támogatjuk a felgyógyulás ütemét. A különböző életfolyamatokhoz mindenképpen szükséges valamennyi K vitamint a szervezetünkbe juttatni. Ez elsősorban nem a magyar fogalom szerinti kenyér, tészta és burgonya bőségét jelenti, hanem inkább a rostos gabonatermékeket, zöldséget, főzeléket és gyümölcsöt, az energia 50-55%-ában. Bár a magyaros ételek jelentős része sok szénhidrátot és zsiradékot tartalmaz, de a legtöbb elkészíthető egészségesebb összetétellel is. Ez az első kísérleti bizonyítéka annak, hogy nyugati étrendhez képest a mediterrán diéta megóvhat a túlevéstől, az elhízástól és a korai cukorbetegségtől.
Folyamatos fogyás éhezés nélkül: 1500 kalóriás diéta 7. Ennek hiányában fogyasztható répacukor (kockacukor), vagy cukrozott üdítőital. A közhasználatban a zsír fogalma egyenlő a sertészsírral, holott a valóságban a lipidek összefoglaló neve. A nyugati étrend összetevőit a nagy élelmiszeripari cégek fejlesztették különlegesen ízletessé, hogy ellenállhatatlan legyen és túlfogyasztásra ösztönözzön. Csökkenteni javasolt az iparilag sózott termékek (pl. A szervezet jó működéséhez szükség van valamennyi fehérjére, vitaminra, ásványi anyagra, rostra is, tehát érdemes tudatosabban vásárolni, főzni és enni. Végül a harmadik csoportban vannak azok az ételek, amelyek fogyasztása mindenképpen korlátozandó (de nem teljesen eltiltott) mert magas a K vitamin tartalmuk.
A jó hír azonban az, hogy megfelelő segítséggel most sok embert meg lehet lőni. Cukorbetegek számára is mérvadó az Egészségügyi Világszervezet (WHO) immár közel három évtizede közzétett ajánlása, amely napi mintegy 40 dekagrammnyi zöldség és gyümölcs elfogyasztását javasolja. Egészséges vacsora három adag húsból, két keményítőből, három zöldségadagból, gyümölcsből és két adag zsírból készül. Mindennap kezdj egy jó reggelivel, az alábbi három változat közül eggyel, valamint gyümölcsteával. Régebben az a mondás járta, a diabetes nem betegség, hanem állapot, nincs mit tenni ellene. Jó tudnia, hogy csak az 5, 4 dkg zsemle szénhidrát tartalma 30 g! Nekem terhességi diabéteszem van és grammos szénhidrát diétára vagyok állítva. Bár sokkal kevesebb gyógyszert szedtek, továbbra is alacsonyabb volt a vércukorszint, a koleszterin és a vérnyomás, mint a kontrollcsoportnál. A hasmenés megszűnése után segítsük a bélflóra regenerálódását élőflórás joghurt, vagy gyógyszertári probiotikumok fogyasztásával. A gyümölcsök sok rostanyagot és vitamint kínálnak, ami jó a szívnek. Ezért minden cukorbetegnek azt ajánlom, hogy maximálisan kerülje a zsíros húsok és tejtermékek fogyasztását, helyettük részesítse előnyben a sovány húsárukat (azokat is kis mennyiségben). Egy nemrégiben készült tanulmány szerint a 800 kalóriás étrend csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség éves kezelési költségeit. A különbözőséget több tényező okozza, de az egyik az, hogy az emberek különböző mennyiségben fogyasztanak K vitamin tartalmú élelmiszert.
Jelenleg sok termék van, amely felhasználható az étrendben, de ezek jelzése nem mindig utal arra, hogy hogyan, mikor és milyen mennyiségben ajánlott a fogyasztásuk. LEvesek ebédre, vacsorára. A gyümölcsöket lehet egy-egy étkezés befejező fogásaként, desszertként enni, de fogyaszthatók önállóan, délutáni kisétkezésre is. Általánosságban elmondható még, hogy a szénhidrátok közül a könnyen felszívódó fajtákat válasszuk, a rizst, a mézet, és amennyiben engedélyezett, a gyümölcs- és a zöldségleveket, a kompótféléket, a nyers gyümölcsöket. Komolyabb háttérbetegség megléte nélkül a tünetek rendszerint enyhülnek, akár meg is szűnhetnek. A lassabb fogyás bevált módja az 5: 2-es étrend, mint amilyenben voltam.