Befőzés Tisztán, Természetesen - Összesen 3 Összetevőből
Nem használok sok cukrot, épp, hogy édes legyen a lé. Ribizlilekvár egyszerűen. Tápláló manna, Üdv neked is. A képződött habot eltávolítom. Ha sok a leve, leöntjük - ez jóízű szörp. Ha forr a szirup, a fentiek szerint előkészített barackokat a vízbe öntjük, és megvárjuk, hogy forrjon egyet (figyelni kell, nehogy szétfőjenek).
- Rozi erdélyi,székely konyhája: augusztus 2021
- Befőzés tisztán, természetesen - összesen 3 összetevőből
- Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Sárgabarack befőtt
- Őszibarackbefőtt recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu
- Nyuszimajom alkot: Őszibarack befőtt
Rozi Erdélyi,Székely Konyhája: Augusztus 2021
Én megveszem a KNORR gyümi eltevőt. Tetejére késhegynyi szalicilt teszünk, lekötjük, hűvös helyen tároljuk. A hagyományos verzió szerint a meghámozott és gerezdekre vágott barackot 1-2 percig forró, cukros vízbe merítem. Sárgabarackból ugyanígy készíthető. A gyümölcsök főzés közben engedtek a cukortartalmukból és a végkifejlet sokkal édesebb lett, mint a cukrozott lé. Nyuszimajom alkot: Őszibarack befőtt. A száraz dunszt pedig nem más, mint egy nagyobb fazekat vagy műanyag lavórt kibélelek vastag pléddel vagy takaróval és beleállítom a forró üvegeket. Célszerű akkora méretűeket keresni, aminek beltartalmát majd egyszeri fogyasztásra elfogyasztjuk. Mikor kissé hűlt a víz, facsipesszel kiszedjük őket és konyharuhával borított tálcára tesszük száradni.
Befőzés Tisztán, Természetesen - Összesen 3 Összetevőből
ŐSZIBARACK LEKVÁR A HULLADÉKOKBÓL. Langyos vízbe helyezzük a barackot, és felfőzzük. Őszibarackbefőtt elkészítése: Az őszibarackot átválogatjuk, a hibás, sérült szemeket eltávolítjuk, majd jó alaposan megmossuk. Kicsit hagyjuk hűlni, majd hámozzuk, és gyorsan citromos vízbe mártjuk, hogy ne barnuljon meg. Elkészítése: A barackot megmosom, meghámozom, felezem, kimagozom, és azonnal citromos vagy ecetes vízbe teszem. Elkészítése: Bármilyen gyümölcsből kívánunk lekvárt, ízt készíteni, igyekezzünk azt nyersen jól összezúzni, ezzel lecsökkentjük a főzési időt, így több ásványi anyag és vitamin marad benne. Váltott vízben négyszer mossuk át, hogy a kénszagot eltávolítsuk. Tegnapi nézettség: 0. Őszibarackbefőtt recept Receptneked konyhájából - Receptneked.hu. Ha a gyümölcs fele kész, a sziruphoz adunk 50 dkg cukrot. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagyi Titkai A Házias Ízekről Receptekkel: Sárgabarack Befőtt
Hozzávalók: 2 kg érett sárga- vagy őszibarack tisztítva, 1. Próbálkoztam, hogy kevés vizet öntök rá, hátha úgy befedi a lé, de nem jött be). ŐSZIBARACK-, ÉS GYÜMÖLCS LEKVÁR. A vaníliát kivesszük a szirupból, a szirupba belekeverünk késhegynyi szalicilt, és a forró szirupot a barackokra öntjük. Elkészítése: Hibátlan, érett barackot meghámozzuk, kimagozzuk. Nagyi titkai a házias ízekről receptekkel: Sárgabarack befőtt. Befőttként rakd el, szerintem úgy a legjobb.
Őszibarackbefőtt Recept Receptneked Konyhájából - Receptneked.Hu
Ezt követően az üvegeket száraz dunsztba tesszük, hogy lassabban hűljenek ki. Kilónként 60 dkg cukorral és a vízzel szirupot főzünk, ehhez adjuk a barackpépet, és állandóan kevergetve tányérpróbáig főzzük. Leöntjük az előre elkészített sziruppal:1 liter vízhez 60 dkg cukrot, 1 dl borecetet és 2 citrom kifacsart levét adjuk. Rakjuk üvegbe, kössük be hólyagpapírral és főzzük ki forró vízben, mint más befőttet szokás. A megfőtt szirupot ráöntjük, hozzáadjuk a tartósítót, az üvegeket lezárjuk, és 40 percig gőzöljük. Nálunk a Baba nem kedvelte a kóstolót. Emberarcot formázott volna. Forrón szedjük üvegekbe, de csak akkor kössük le, ha a teteje már bebőrösödött. Elkészítése: A félig érett, hibátlan barackokat meghámozzuk, kimagozzuk, citromlével meglocsoljuk. Leöblítjük hideg vízzel, üvegekbe tesszük, felöntjük az előzőleg elkészített és lehűtött szirupot.
Nyuszimajom Alkot: Őszibarack Befőtt
És ajánlom a Knorr befőtt tartósítóyszerű, gyors, finom és biztosan eláll a gyűmölcs, amit elraksz vele. Elkészítése: A cukorból és fél liter vízből szirupot főzünk, amit a vaníliával ízesítünk. Elkészítése: A gyümölcsöket megmossuk, tésztaszűrőben rövid időre forró vízbe mártjuk, a héját lehúzzuk. A gyümölcsöt és a szirupot külön-külön eltesszük hűvös helyre másnapig. TOP ásványi anyagok. Nem forraltuk fel bene lévő tartalmat. A szirupból a gyümölcsöt egyenként kötőtűvel szedjük ki és rakjuk üvegekbe. Rumba mártott celofánnal kössük le az üvegeket. Közepes tűzön állandóan kevergetve főzzük, míg nyúlósan sűrűsödni kezd. Niacin - B3 vitamin: 0 mg. Folsav - B9-vitamin: 2 micro. Tiamin - B1 vitamin: 1 mg. Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg. Niacin - B3 vitamin: 43 mg. Folsav - B9-vitamin: 219 micro. Garantáltan nem megy tönkre ezzel a módszerrel a lekvár. Sárgabaracklekvár (natúr).
Ha nincs autómatánk, akkor egy edényben dunsztoljuk, majd száraz dunsztban hagyjuk kihűlni. Egy nagy edényt kibélelünk újságpapírral vagy konyharuhával, és annyi vizet teszünk bele, hogy az üvegek 3/4-éig érjen a víz. A barackmagokat beletesszük, és másnapig pihentetjük. A lekvárnál a gyümölcsöt összedaraboljuk, turmixoljuk, majd édesítjük. Részletekért kattints IDE! Rögtön száraz dunsztba tesszük. Hozzávalók: 2 db 5/4-es üveghez, 1 kg őszibarack, 4 g citromsav, 30 dkg cukor, 2 dkg narancshéj, 1 dkg darabos fahéj, 8 szem szegfűszeg. Még nem minden üvegnél sikerült eltérnem, függetlenül attól, hogy ugyanannyi gyümölcsöt tettem bele és vélhetően ugyanannyi folyadékot, hogy rendesen befedje a lé a gyümölcsöt. Az, hogy cukor nélkül elállnak-e, nem kérdés, inkább azon aggódom, hogy sikerült-e légmentesen lezárnom őket:). Miután megszáradtak, lecsepegtek az üvegek, csavarjuk rá a tetejüket, hogy tiszták maradjanak. Ha elkészültünk, megtöltjük az üvegeket a gyümölccsel, mindegyikre nyomunk egy kis citromlevet, illetve teszünk egy-egy evőkanál cukrot is.
Sokkal több befõtt lett volna idén, ha nem törik le egy ág. Mivel a fagyasztó kapacitás véges, így valamilyen más tartósítási megoldásra volt szükség. Amikor lobog, beleteszek egy adag barackot, és főzöm 1-2 percig. Elkészítés: Az érett puha barackokat meghámozzuk, a magjukat eltávolítjuk, majd felezzük vagy negyedeljük a gyümölcsöt. 7 napos nézettség: 1. Ez a következők miatt történhet: - nem volt csíramentes (tiszta) az üveg.