Gyalult Uborka Eltevése Télire
Aki szeretne többet tudni, az uborkával kapcsolatban a Wikipédia értékes információkkal szolgál. Szép, egészséges apró uborkákat válogatunk. Az üveget nem kötjük le, mert az ecet leapad. Ekkor szorosan lekötve, hűvös helyre tesszük. A vizet mindaddig változtatni kell rajta, amíg csak a kellő jó sós izét meg nem kapja.
- Gyalult uborka eltevése télire is a
- Gyalult uborka eltevése télire idegen
- Szeletelt uborka eltevése télire
- Gyalult uborka eltevése télire
Gyalult Uborka Eltevése Télire Is A
Az ily módon eltett ugorka olyan ízletes, hogy a ki nem tudja, könnyen azt hiheti, hogy a tövéről metszett ugorkát eszik. Származásáról több elmélet létezik. Elkészítése: Az uborkát gondosan megmosom, és ha szükséges, még kefével is megdörzsölöm. Ekkor az uborkát üvegbe rakjuk, tetejére egy kávéskanálnyi mustármagot, késhegynyi szalicilt szórunk.
Gyalult Uborka Eltevése Télire Idegen
A tökéletes megtisztításhoz ajánlatos erre a célra külön rendszeresíteni egy új, eddig semmire nem használt nyeles háztartási mosogatókefét. « vissza a Kertek és konyhák indexlapra. A sós lébe áztatott uborkának 24 óra kell, mire kiolvad a hűtőben. Forraljunk jó erősen sózott borecetet fele vízzel. Felforraljuk a vizet a sóval, melyet forrón az uborkákra öntünk Tetejére kaprot tesszünk és befedjük a kenyérrel, illetve megtisztított, félbevágott burgonyával. Az üveget hideg vízzel háromnegyed részig megtöltjük, és a tetejére kis tányérkát vagy alufólia darabot helyezve napos helyre tesszük. A szűrőn fennmaradt fűszereket egyenletesen osszuk el az üvegekben, rakjunk mindegyikbe 2-3 karika tisztított tormát, minden kilogramm uborkára számítva 1 g szalicilsavat vagy benzoesavas nátriumot, és forrón töltsük az uborkára. Főzzük fel a vizet a cukorral, a sóval, a fűszerekkel és adjuk hozzá az ecetet. Lehetőleg napon, de mindenképpen meleg helyen addig érleljük, amíg az uborka színe zöldről sárgásra nem változott. Jól kinyomkodva töltsük üvegekbe. 70 fokig melegedhet a víz! Ekkortól fogyasztható, de felbontás után tartsuk hűtőszekrényben. Uborka hagymával, ez egy valódi finomság a téli hónapokra, ha eleged van a csemegeuborkából. Sokat kaptam, szóval egyszerre van nagyobb mennyiség. Hozzáteszem a fűszereket, majd felforralom.
Szeletelt Uborka Eltevése Télire
Száruk 2-3 m-re, ill. 1-2 m-re fut, serteszőrösek, kacsosak. De éppen a kevesebb ecet és cukor miatt így nem tartható el, ezért csírátlanítani is kell. Gyalult uborka eltevése télire is a. Erika Dako receptje! Uborkák Apró csemegeuborka Egészen apró, hibátlan uborkatetszés szerinti mennyiségben, a levéhez literenként 1 csapott evőkanál só, 1, 5 evőkanál kristálycukor, 4 szem egész bors, 4 szem szegfűbors, 2 szem szegfűszeg, 1 szál friss kaporzöld, 1 szál tárkonyzöld, kis darabka torma, késhegynyi őrölt gyömbér, késhegynyi köménymag, ízlés szerint ecet, 1 mokkáskanál nátrium-benzoikum. Érdemes termesztésbe venni.
Gyalult Uborka Eltevése Télire
Az uborkát megmossuk, le is dörzsöljük, majd langyos vízben fél óráig áztatjuk. Előkészítünk egy nagy, ötliteres uborkásüveget. Lehámozzuk a tálalásra szánt uborkát, jól záródó üvegbe rakjuk, rászűrünk annyi levet, hogy ellepje, és az üveget lezárva, a hűtőszekrényben alaposan behűtjük. Csemegének már túl nagyra nőtt uborkából készíthetünk. Teszünk kenyérdarabot, mint a nyárira, csak ízesítőül egy csipetnyi ánizst. Közéteszünk egy csokor kaprot, két babérlevelet, egy szál tormát, 5 szem borsot. Rétegesen rakjuk és tegyünk közé tisztára mosott kaprot, 1-2 gerezd fokhagymát és tüllzacskóban egy szelet kenyeret. Az üveget hideg vízzel háromnegyedig megtöltve, tetejére kistányért helyezve, napos helyre rakjuk. Forralás után ismét leszűrjük és adjunk hozzá literenként 2, 5-3, 5 dl 10%-os ecetet. Felforralt és kihűtött borecetet vagy hígított ecetet öntünk rá, amibe egy kevés cukrot és mustármagot is keverünk. Általában inkább nagyobb fajta ugorkából szoktak készíteni a kovászos ugorkát. Hozzávalók: 3 l. víz, 1 l. Palócprovence: Sóban tartósított uborka. 10%-os ecet, 40 dkg cukor, 4 evőkanál só, 6 késhegynyi szalicil, 2 mokkáskanál borkén, 4 db babérlevél, 20 szem egész bors, uborka. Hozzávalók: 2 liter víz, Ľ liter ecet, 1 dkg szalicil, 16 dkg cukor, 8 dkg só, 1-2 szegfűszeg, babérlevél, egész bors. Elég erősen sós lehet Az üvegeket hólyaggal lekötjük, és vastag vizes ruhát téve a tetejére, erős napra állítjuk.
Az uborkával teli üvegekbe beledugjuk a megmosott és. 4 liter sós víz /25 g tengeri só/1 liter víz / vöröshagyma, tormadarabkák, kapor, tárkony, mustármag, koriander, szegfűbors, szegfűszeg, ízlés szerint 2-3 fokhagymagerezd, betakaráshoz szőlő, vagy tormalevél. A. vízben hagyjuk kihűlni. Beleszórjuk a fűszereket (a torma, valamint a fokhagyma kivételével) és felforraljuk. Termése: nagyon változatos kabak: csüngő vagy a talajon heverő termései hengeres, elliptikus, tojás vagy gömbölyded formájúak, többé-kevésbé görbültek és különféle nagyságúak. Kétharmad részét durva reszelőn lereszeljük, lapos tepsibe tesszük. Itt az alap elkészítés ősi technikáját tudhatjátok meg. Azután tegyünk bele szemes borsot, babérlevelet. Télire a leve egy kicsit zavaros lesz, de az izét ez nem befolyásolja. Tetejére egy vékony szelet kenyeret fektetünk, vagy rászórunk egy evőkanál lisztet, és az üveget tányérral lefedve, napos helyen érleljük 4-5 napig. Szeletelt uborka eltevése télire. Uborkasaláta télire 2. Az üveget lekötjük, és 10-15 percig gőzöljük.
Hígított ecettel úgy, hogy teljesen ellepje az uborkát, amit kis farács segítségével lenyomunk. A csemege uborka, a csalamádé már a kamra polcán, valami mást kellett kitalálnom belőle. Szokott valaki uborkasalátának valót lefagyasztani? Cucumis sativus L. Család: Cucurbitaceae (tökfélék). Gyalult uborka eltevése télire. Ezermagtömegük 16-18 g. Csírázóképességük 70-92%-os, a magja 4-7 évig csírázik ki, 7-10 napra kel. Hagyjuk így 10 percig, majd leöntve ismét forraljuk fel, és töltsük azonnal az üvegekben lévő paprikára és uborkára.