Fűszeres Paradicsom Ivólé Télire
Amikor kihűlt a lé, ráöntjük a paradicsomra, és az üvegeket légmentesen lezárjuk. Fűszeres paradicsom ivólé télire is a. Apróra vágott zöldpetrezselyemmel meghintve tálaljuk. Ráöntjük a babot, ezt is elterítjük, ráhintjük a finomra vágott petrezselyem- és zellerzöld felét, rámorzsolunk egy levélke rozmaringot és lefedve, gyenge tűzön megpirítjuk. A levet ismételten felforralod, forrón üvegekbe töltöd, tetejére késhegynyi nátrium benzoátot teszel és száraz dunsztban tartod egy napig.
- Paradicsom eltevése télire - olvasói praktikák » recept
- Paradicsom ivólé házilag
- Így készül a legfinomabb bazsalikomos paradicsomszósz – Akár télire is eltehetjük - Receptek | Sóbors
Paradicsom Eltevése Télire - Olvasói Praktikák » Recept
A maradék sajtot megreszeljük, a tejszínbe keverjük a tojáshabbal együtt. Elkészítése: A paradicsomokat megfőzzük, lepaszíroljuk. ÍZESÍTETT PARADICSOMPÜRÉ. Ennek változatai sokak által ismert, legyen az paradicsom-ivólé vagy sűrített paradicsom vagy éppen lecsó. Ha pépszerű, szitán áttörve kis üvegekbe rakjuk.
A sűrített paradicsom felhasználása: - paradicsomleves készítése. Elkészítése: A hibátlan, érett és jól megmosott paradicsomot nyersen áttörjük, és egy fél napig hideg helyen állni hagyjuk. Tálaláskor megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Felhasználható lecsóhoz, töltött paprikához, de jó kiegészítő lehet különféle salátákhoz, levesekhez, sült burgonyához, hús- és halételekhez. A kupakokkal jó erősen lezárjuk, és pléddel betakarva 24 órán át dunsztban hagyjuk kihűlni. Paradicsom ivólé házilag. Ha nagyon sűrű, kevés vízzel hígítom. )
Lezárás előtt az üveg tetejére öntsünk langyosra olvasztott zsírt, ezt használatkor természetesen leszedjük róla. 5 evőkanál friss bazsalikom. Ha megpuhultak a hozzávalók, hozzáadjuk a maradék húslevest, belekeverjük a megpirított lisztet, és még kb. Paradicsom eltevése télire - olvasói praktikák » recept. A házi paradicsomlé elkészítése egyáltalán nem bonyolult, egyedül a passzírozás az, ami kicsit időigényesebb, de utána hamar készen van az ital, amelyet nagyon változatosan használhatsz fel. Ha nem tudjuk a hűtőben való tárolást elkerülni, akkor fogyasztás előtt hagyjuk legalább egy órát szobahőmérsékleten. Összeturmixoltam botmixerrel. A tetszés szerinti mennyiségben vett, teljesen érett, hibátlan paradicsomot megmossuk, megfosztjuk csumájától és esetleges zöld vagy hibás részeitől.
Paradicsom Ivólé Házilag
Sóval, törött borssal, mustárral fűszerezzük, és jól összedolgozzuk. Az üvegek tetejére tehetünk egy csipetnyi benzoesavas nátriumot, de a nélkül is eláll. Elkészítése: 2 kg mosott, darabolt paradicsomot, 50 dkg tisztított vegyes zöldséget, 50 dkg szeletelt almát, 25 dkg nagyra darabolt vöröshagymát, 3 ek. Ízlés szerint hígított és cukorral, sóval ízesített ecetet felfőzünk néhány szem borssal, forrón a paradicsomokra öntjük, az üveget szorosan lekötjük, és száraz gőzbe tesszük. A tojásokból a szokásos módon lágy rántottát készítünk és megtöltjük a paradicsomokat. Így készül a legfinomabb bazsalikomos paradicsomszósz – Akár télire is eltehetjük - Receptek | Sóbors. Azután a ment fagyasztóba 7 kiló paradicsom.
A paradicsomlébe belekeverem az olajat, a citromlevet, a borecetet, a sót, a cukrot, az őrölt borsot és ugyancsak jól lehűtöm. Hozzávalók 4 személyre: 40 dkg friss, idei fejtett bab (kifejtve), 30 dkg friss paradicsom, 1 szelet (5-6 dkg) húsos kolozsvári szalonna, 2 dkg vaj, 1 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 1 kis csomó petrezselyem, 1-2 szál zellerzöld, 1-2 rozmaringlevél, só, őrölt bors, majoránna. Petrezselyemzöld, (én tettem bele 2-3 levél lestyánt és 4 db kisebb méretű pasztinakot). Hozzávalók: 40 dkg savanyú káposzta, 1 db sárgarépa, 1 db petrezselyem, 1 fej vöröshagyma, 1 doboz sűrített paradicsom, 20 dkg füstölt oldalas, 2 dkg zsír, 1 dl tejföl, 1. Nyolc deci vízzel felengedjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot meg a tejfölt. Paradicsomos túrókrém Hozzávalók: 25 dkg tehéntúró, 30 dkg paradicsom, 12 dkg vaj, 5 dkg vöröshagyma, fél csokor petrezselyem, fél fej saláta, bors, só. Oregánó, - kakukkfű, A család egyik kedvence, ezért mindig nagy adaggal teszünk el ebből! Közben a paradicsompürét simára keverjük a liszttel és 3 dl vízzel, majd beleöntjük a forrásban lévő levesbe.
Tetejét késsel elsimítjuk, majd előmelegített forró sütőben világosra sütjük. Utána már kóstolhatjuk is, de a kamra polcára is mehet. A tehéntúrót, a tojássárgáját, a kefirt tálba öntjük, és simára keverjük. Olajat hevítünk, üvegesre pirítjuk rajta a finomra vágott hagymát. 5 kg paradicsomot megmosom, darabolom ( 4 vagy 6 darab). A paradicsomok tetejét keresztirányban bemetszettem. A paradicsomokat jól megmossuk, a hibákat kivágjuk belőle, majd daraboljuk. Ennyi mindösssze a paradicsomlé receptje. Elkészítése: A paradicsomot alaposan megmossuk, negyedekbe vágjuk, majd befőző edénybe rakjuk. Sóval, borssal, curryvel, cukorral fűszerezem. De készülhet ketchup, ivólé, olaszos fűszerezésű mártás, pizzaalap, vagy a paradicsomot akár aszalhatjuk napon vagy sütőben is. Milyen a jó szárazdunszt? Beletesszük az apró kockára vágott uborkát és zöldpaprikát. Hozzávalók: paradicsom, só, ízlés szerint: cukor, csumázott zöldpaprika, aprított vöröshagyma, zellerlevél, lestyán, egész bors, gyömbér, tartósítószer (nátrium benzoát).
Így Készül A Legfinomabb Bazsalikomos Paradicsomszósz – Akár Télire Is Eltehetjük - Receptek | Sóbors
Melindáról nem régen írtam, őstermelő, aki többek között tájfajta (régi fajta). Két liter vízhez egy deka tartósítószert számítva, hideg vízzel leöntjük, és kamrába rakjuk. Nagyon ügyeljünk, hogy a paradicsomok között levegő ne maradjon, ezért néhányszor rázogassuk meg az üveget, és fapálcikával szorítsuk le a paradicsomokat. Főzzük 20 percig, forrón töltsük üvegekbe, majd szárazon dunsztoljuk. E vitamin: 0 mg. C vitamin: 67 mg. K vitamin: 15 micro. Kevés mártást locsolok rá és beborítom a maradék paradicsommal. Paradicsomos zöldbab virslivel Hozzávalók: 60 dkg zöldbab, 40 dkg paradicsom, 4 pár virsli, 15 dkg füstölt szalonna, 10 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, törött bors, só.
Paradicsomos-sajtos lepény Hozzávalók: a tésztához 6 tojásfehérje, fél dl tejszín, 1 púpozott teáskanál sűrű tejföl, 1 dkg vaj, 2 dkg reszelt sajt, 1 teáskanál citromlé, 1 mokkáskanál só, 1 evőkanál liszt, 1 evőkanál olaj. A megfőtt burgonyát leszűrjük, hozzáadjuk a paradicsommártáshoz, és átforraljuk. Úgy hasznosíthatjuk a kiskertünkben termett paradicsomot, hogy salátának tesszük el. Egy nagyon egyszerű és finom ételízesítő, te is könnyedén elkészítheted, érdemes kipróbálni!
A tököt kivesszük és felszeleteljük. Sóval, mustárral ízesítjük és belekeverjük a szalonnás vöröshagymát. Paradicsom mártás készítése. Sóval, törött borssal, kakukkfűvel, bazsalikommal fűszerezzük, és fedő alatt, puhára pároljuk. A darált húshoz hozzáadjuk a kihűlt párolt rizst, a tojást, az olajban pirított hagymát, megsózzuk, és jól összedolgozzuk. Végül beletesszük a zöldbabot, és egy-két percig a tűzön tartjuk. Ráöntjük a citromlevet. Közben a paradicsomot megmosom, forró vízbe dobom egy pillanatra, héját lehúzom és felszeletelem.
Paradicsomos bab debrecenivel Hozzávalók: 30 dkg fehér bab, 40 dkg paradicsom, 2 pár debreceni kolbász, 8 dkg vöröshagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 csokor apróra vágott petrezselyem, 0, 5 dl olaj, szegfűbors, kakukkfű, törött bors, só. Felvágottakhoz, sonkás kenyérrel nagyon finom, az elkészítése is egyszerű! Majd fedő nélkül tovább főzzük a szószt, leginkább sűrítés céljából. Elkészítése: A kis bogyójú - talán legjobb a hosszúkás San Marsano - fajtát dolgozzuk így fel. Hozzávalók: 1 kg paradicsom, fél ek. Felforralom, végül a közben csíkokra vágott, megsózott haldarabokat óvatosan beleeresztem a levesbe. A paradicsomot és a paprikát kockákra-csíkokra vágjuk, és a lemorzsolt kukoricával együtt a léhez adjuk. 0, 5 kg petrezselyemgyökér, - 0, 25 kg zeller, - 0, 25 kg karalábé, - 0. 1 kg tv paprika (jó húsos). A paradicsompép felének megfelelő mennyiségű cukrot, néhány citromszeletet és kettéhasított vaníliarúdat téve hozzá addig főzzük, amíg a citrom üveges lesz. Jolly joker kaja, csak ne lenne a "bolti" tele annyi módosított ezzel meg azzal, cukorral és egyéb ki tudja mivel!